內蒙人最愛的牛肉筋燉蘿蔔

身為內蒙人，最愛牛羊肉，但光吃肉不過癮，更愛肉筋。這不，做牛肉乾剔下來的肉筋，更讓人垂涎。快來看看這道燉的爛乎乎的肉筋吧

用料  

內蒙人最愛的牛肉筋燉蘿蔔的做法  

1. 牛肉筋清洗切塊，冷水下鍋焯水，在冷水下衝洗掉血沫

2. 鍋中放油，油熱加牛肉翻炒，加蔥姜、料酒，生抽

3. 加八角、花椒麵、老抽繼續翻炒

4. 加水煮開，放鹽

5. 換高壓鍋壓25—30分鐘，因為裡面有肉筋，所以我壓的時間比較長

6. 加蘿蔔大火燒開，轉小火繼續燉10分鐘

7. 完成

8. 開吃

9. 最喜歡這樣的板筋，超級愛

小貼士

焯水是為了去血沫，不能省略