超級無敵香酥的黃油曲奇餅乾

用料  

超級無敵香酥的黃油曲奇餅乾的做法  

1. 配料準備好，兩碗都是低筋粉

2. 黃油軟化，把白砂糖，鹽和雞蛋一起倒進去霍霍，用打蛋器低速打均勻

3. 低筋粉過篩進黃油裡

4. 用刮刀翻壓將它們混合

5. 霍霍的時候會覺得比較幹，用盆裝些熱水在下面隔著進行翻壓，這時候會發現黃油和粉充分融合

6. 有點出油，不怕，因為結果證明很ok

7. 充分混合，準備進裱花袋

8. 進裱花袋

9. 裱花嘴出了點問題，因為我家裡沒有大嘴的，小嘴擠的太累了😭，後來我乾脆拿掉了裱花嘴，直接攤平用刮板切了小方塊

10. 進烤箱，中層

11. 150度，我家烤箱預熱一般是15分鐘，然後進入正式烤，烤了32分鐘，最後我是蹲在烤箱邊看顏色的，最後用夾子拿出來的時候因為太過酥脆不小心夾壞了好幾塊

12. 口感真的一級棒，香酥可口

13. 家裡也瀰漫著香味，連不怎麼吃餅乾的老公都沒忍住連著吃了好幾塊，進嘴巴就鬆鬆化了，他說很像香港小熊曲奇的口感，這是很大的肯定呀😁