超級清香酥鬆黃油曲奇

這個方子也是由別的方子改進而來的.我減少了糖的用量，和增加了牛奶的量，這樣更適合大眾的口味，也更好擠出來。

用料  

超級清香酥鬆黃油曲奇的做法  

1. 將白砂糖放入牛奶中，隔水加熱至糖完全融化，放涼冷卻備用

2. 黃油用室溫將其軟化至手指可以輕鬆戳進去的狀態，這一步一定不可以偷懶用烤箱或者微波爐等去加熱融化！一定不能！一定不能！（重要的事情說三遍

3. 將低筋麵粉，鹽，杏仁粉過篩與冷卻後的牛奶糖水一起加入打發後的黃油中，攪拌均勻（這裡囉嗦一下，很多人都會說要小心攪拌不然會出筋，其實我覺得高筋麵粉都要揉那麼久才會出筋，而這麼點低筋粉就這麼快會出筋了嗎？我個人的習慣是用蛋抽由底部向上的攪拌，這樣可以更快更好的攪拌均勻。）

4. 接下來就是最後一步啦~終於要完成啦~撒花撒花~把烤箱預熱到170℃，烘烤20-25分鐘，就可以啦~溫度和時間要根據自己家的烤箱情況稍作調整哦。

5. 完成啦~開吃~

小貼士

建議一定要加杏仁粉，這樣增加了酥香，這個方子因為有液體的新增，也就更好擠出來，成形也挺不錯，如果比較吃甜的，可以適當增加糖的比例。