適合秋季的潤燥清肺點心，銀耳雪梨桂花糕

秋天適合喝點銀耳雪梨湯，我買好材料準備燉湯，奈何孩子不喜歡，所以就換一種形式，做成QQ彈彈的桂花糕，配上桂花蜜，孩子說這個果凍太好吃啦（｡ӧ◡ӧ｡）

用料  

適合秋季的潤燥清肺點心，銀耳雪梨桂花糕的做法  

1. 取幹銀耳用水泡發，去蒂清洗乾淨

2. 加入冰糖和水大火煮開，改小火慢燉

3. 燉至冰糖融化銀耳軟糯，無多餘湯汁

4. 加入桂花和蜂蜜

5. 用量杯取200克銀耳濃湯，加入桂花和蜂蜜（根據自己口味新增，如果喜甜可以多加），冷水浸泡10克吉利丁片，泡軟撈出控幹水分放入銀耳湯（此時銀耳湯溫度足以融化吉利丁），攪拌至吉利丁融化，將銀耳倒入玻璃飯盒蓋上蓋子放冰箱冷凍30分鐘

6. 量杯取牛奶200克（我這量有點多），加入桂花蜂蜜（蜂蜜的量根據自己口味新增）

7. 加入泡水軟化好的吉利丁片10克，隔水加熱攪拌融化

8. 從冰箱取出凍好的銀耳糕，將去皮切好的梨丁鋪在上面，然後將桂花蜂蜜牛奶倒在上面，改善蓋子放冰箱冷藏

9. 冷藏2小時左右取出，將飯盒倒扣，用熱毛巾敷飯盒底部幫助脫模

10. 切塊擺盤開吃了

11. 如果覺得味道淡可以調一點桂花蜜蘸著吃

12. 非常Q彈，勺子拍一下能顫悠半天