艾草軟曲奇

一直覺得艾草味道挺重的，但是做了這個軟曲奇，發現口感竟然非常的小清新。製作很快手，不管是做下午茶，還是外出遊玩的點心，都是很棒的。

用料  

艾草軟曲奇的做法  

1. 新鮮艾草擇去老葉，放入鍋中焯一下，撈出衝冷水，捏去水分，並切碎。

2. 低粉、泡打粉、細砂糖放入碗中。

3. 加入軟化的黃油，搓成粗玉米粉的樣子。

4. 加入牛奶和切碎的艾草，用刮刀輕柔的切拌混合成均勻的麵糰。

5. 將麵糰分成大概12份，放入墊了油紙的烤盤中，輕輕壓扁。

6. 將烤盤送入預熱好的烤箱中層，190度，烤15-17分鐘左右即可。

小貼士

麵糰只需要快速而輕柔的混合均勻，不需要揉，以免口感太結實。
曲奇的大小可以自己調整，同時烘烤時間也需要做調整。