無糖無油無麵粉的燕麥水果麥芬 Glufenfree rye flakes muffin

鑑於朋友們一再要求我開發一些減脂食譜，而減脂人最不能碰的就是甜食，我只好再次嘔心瀝血奉上這個可以毫無心理負擔吃的無糖無油無麵粉卻香甜可口爆好吃的麥芬。是食物第一就是要好吃，然後還要健康低卡營養好。如果不好吃，那還是算了吧，我情願再去尋尋覓覓好吃又不肥的東西。

當然，你也不能一次吃太多，吃倆沒問題，燕麥再健康它也是糧食哈😊

這個方子能做12個。慢慢享用！

用料  

無糖無油無麵粉的燕麥水果麥芬 Glufenfree rye flakes muffin的做法  

1. 我這次用的是黑麥麥片也就是rye，不是燕麥oat，oat也完全可以。
   
   先將所有乾性材料混合均勻，再打入雞蛋

2. 放入香蕉搗爛，也可以搗爛再加入

3. 加入蔓越莓和蘋果丁繼續混合

4. 180℃烤30分鐘
   
   模具裡面可以刷一點點椰子油這樣不沾也會很香。12個刷的油不到3克平均0.25克可以忽略不計。要做到絕對的無油就放麥芬模具紙。

5. 心安理得地吃吧

6. 包起來，可以帶在身上當健康零食，慢慢吃

小貼士

如果想要甜就加多一點香蕉和蔓越莓

喜歡堅果味的可以加30剋核桃仁會更香