雪球榛子酥
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已經是減糖版，翻倍可做100個一英寸大小
用料
| 奶油室溫 | 225克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 榛子 | 200克 |
| 麵粉 | 260克 |
雪球榛子酥的做法
榛子用料理機破壁機打成粉或直接買榛子粉。買來榛子粉一袋大概400克，可做兩倍的量。
![雪球榛子酥的做法步驟圖，雪球榛子酥怎麼做好吃 第2張]( "雪球榛子酥的做法步驟圖，雪球榛子酥怎麼做好吃 第2張")
奶油加糖粉打發（一定要打到膨脹），攪拌機轉低速加入其他材料，拌勻即可，麵糰輕盈狀。用冰激凌勺舀大概一湯匙大小面團放在烤盤上，325f/163c 烤25分鐘，出爐後留在烤盤5分鐘再轉移到架子晾涼。涼後滾上糖粉，一顆顆雪球就做好了。
![雪球榛子酥的做法步驟圖，雪球榛子酥怎麼做好吃 第3張]( "雪球榛子酥的做法步驟圖，雪球榛子酥怎麼做好吃 第3張")
小貼士
按這個配方可以做山核桃酥，杏仁酥或混合堅果酥....
