純素豆渣餅乾

做豆漿剩下的豆渣不想浪費，試了一下做成餅乾。

用料  

純素豆渣餅乾的做法  

1. 豆渣用廚房紙包裹瀝乾水分，入鍋炒至鬆散備用

2. 豆渣與低筋麵粉混合均勻

3. 油，鹽，糖混合後倒入麵粉，混合成麵糰用保鮮模包裹放入冰箱冷藏20分鐘。

4. 保鮮模放在麵糰上，用擀麵棍擀成2-3mm的薄片，我直接就切成方塊了。

5. 炒熟的白芝麻撒在已整型的面片上，輕輕按壓一下

6. 放入已預熱好的烤箱170度烤約15分鐘（根據不同烤箱溫度不同）

小貼士

糖和鹽是一個大概的量，可自行調整。油可以減量，因為我是大概做的，烤完出來發現油有點多。