山楂餅乾
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用料
| 低筋麵粉 | 120克 |
| 黃油 | 60克 |
| 山楂 | 80克 |
| 白砂糖 | 65克 |
| 全蛋液 | 60ml |
山楂餅乾的做法
新鮮山楂洗淨，去頭去蒂，對半切開，刨去籽
![山楂餅乾的做法步驟圖，山楂餅乾怎麼做好吃 第2張]( "山楂餅乾的做法步驟圖，山楂餅乾怎麼做好吃 第2張")
切成碎丁
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黃油室溫軟化至可以用手動打蛋器順滑攪打的狀態
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加入白砂糖，繼續攪拌均勻
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黃油糊中分多次加入蛋液，每一次攪拌均勻後才加入下一次，避免出現油水分離
![山楂餅乾的做法步驟圖，山楂餅乾怎麼做好吃 第6張]( "山楂餅乾的做法步驟圖，山楂餅乾怎麼做好吃 第6張")
篩入低筋麵粉，攪拌均勻
![山楂餅乾的做法步驟圖，山楂餅乾怎麼做好吃 第7張]( "山楂餅乾的做法步驟圖，山楂餅乾怎麼做好吃 第7張")
加入山楂碎，快速揉成團
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然後塑形成長條狀，用保鮮膜裹，住送進冰箱，冷藏1小時。
![山楂餅乾的做法步驟圖，山楂餅乾怎麼做好吃 第9張]( "山楂餅乾的做法步驟圖，山楂餅乾怎麼做好吃 第9張")
取出麵糰，切成約0.3cm薄片
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放入烤箱170度30分鐘
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