原味低油瑪德琳

這個是低油的配方，所以吃多一個也不會有太大負擔，哈哈
請叫我是個勤勞的搬運工

用料  

原味低油瑪德琳的做法  

1. 黃油切塊加牛奶，隔水加熱融化

2. 全蛋加砂糖放在約50度的熱水上，先用手動打蛋器攪拌均勻，使糖融化。

3. 再用電動打蛋器打發，打發至提起打蛋頭，蛋液滴落畫8字，8字不容易消失的狀態即可。

4. 篩入低筋麵粉，用刮刀上下翻拌，混合均勻就好，不要攪拌過度，麵粉會起筋還會消泡，也不要畫圈圈。

5. 把牛奶黃油混合液倒進麵糊裡，再次翻拌至順滑的狀態。

6. 把麵糊裝進裱花袋裡，剪口就可以擠進模具裡了。裝7.8分滿就可以

7. 烤箱預先預熱，然後把麵糊放進烤箱170度烤20分鐘。

8. 也可以把把麵糊裝進甜甜圈的模具裡，再把甜甜圈粘上巧克力，撒上堅果，糖果，顏值真的撐撐撐上升

小貼士

1.這個配方可以做12個7cm的瑪德琳
2、不要隨便改配方哦，因為黃油的量已經很少了，不建議再減。