戴帽子的雲朵蛋糕

快手，方便。
成品特別軟，像雲朵一樣，甜度也剛好。
掀開脆脆的小帽子，露出軟綿綿~
記錄一下適合我們家的配比。
煎成鬆餅也特別好吃(๑´ڡ`๑)

用料  

戴帽子的雲朵蛋糕的做法  

1. 低筋麵粉用完了，用的高筋麵粉，結果也是軟綿綿的，乾脆以後都用高筋麵粉做好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ。
   分蛋，蛋黃跟過篩麵粉混合，兌牛奶調成糊糊，小朋友喜歡抹茶味，所以加了些宇治抹茶粉。
   蛋白加入幾滴檸檬汁打發，我還沒想好白砂糖用香蕉代替怎麼做得更好吃，所以暫時還是用白砂糖。下次試試甜菊糖（不行，甜味好像烤沒了，而且味道很奇怪）。也可以用蜂蜜代替。
   175℃烤半小時左右，烤出來九個紙杯。