適合新手的馬芬蛋糕

第一次做馬芬蛋糕，感覺還是很成功的，所以分享給大家，也算是給自己在烘焙的道路上開了個好頭！我做的是6個的量！廢話不多說，馬上上教程！

用料  

適合新手的馬芬蛋糕的做法  

1. 準備好需要用的東西，過稱後備用！

2. 黃油隔水融化

3. 雞蛋，糖粉，鹽，用電動打蛋器低速打勻，直到糖粉沒有顆粒狀！

4. 將融化的黃油加入到打好的蛋液中！接著用打蛋器打至混合均勻！

5. 將牛奶加入到打好的蛋液裡！繼續攪拌混合均勻！

6. 低筋麵粉和泡打粉過篩，篩入到攪拌好的混合液中！

7. 用刮板翻拌至均勻無顆粒狀即可！

8. 倒入馬芬杯，7分滿，因為烤過之後會膨脹，以防溢位！烤箱上下火160度預熱，將蛋糕放入下層，烤35分鐘！隨時觀察蛋糕的變化，因為烤箱的不同，所以時間自己掌握，只要表面微黃就可以了！

9. 這是烤到10分鐘的狀態！已經裂口！

10. 這是20分鐘的時候，裡面沒熟的部分已經從裂口出溢位！

11. 35分鐘後出爐的狀態！第一次做！就可以做成這樣！大家也趕緊動起手來吧！

12. 是不是很有食慾呢！

13. 切開的剖面，大家可以看一下！所有的馬芬蛋糕表面都是脆的，裡面吃起來是軟棉的！

小貼士

有的人做給寶寶吃，就會問泡打粉不放可不可以，我的答案是肯定的：不放不可以，因為沒有泡打粉是不會膨脹的，更不會裂口，吃起來就像沒熟一樣！所以選擇好的泡打粉給寶寶做美食是完全沒有問題的！