小哥哥最愛的古早蛋糕

8寸⭕️蛋糕模

用料  

小哥哥最愛的古早蛋糕的做法  

1. 做好準備工作，先分離蛋黃和蛋白。

2. 微波爐加熱玉米油1分鐘，然後將其倒入蛋黃容器，篩入低筋粉和澱粉，倒入牛奶，Z形攪拌均勻。

3. 分三次加入細砂糖打發蛋白，如圖。

4. 將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中，上下翻拌均勻，如下圖。

5. 此時可以開始預熱烤箱了。

6. 準備好容器，將蛋糕糊從高處倒入容器中，喜歡芝士的中間可以加兩片芝士，然後振膜振出大氣泡，入烤箱。

7. 水浴烘烤上下火140度65-70分鐘。

8. 出爐冷卻後脫模。

9. 一個彈性十足的古早蛋糕就Ok了。

10. 只是都被我振的沉底了，但是古早蛋糕真的很細膩，很好吃！