超濃奶油南瓜芝士蛋糕
來源：美味食譜館 2.25W
【Rich Pumpkin cheesecake】
模具：Size Φ 14cm
■底部
60克餅乾
25克無鹽黃油
■蛋糕糊
300克奶油乳酪
100g糖
2個蛋黃
100g重奶油40%
300克南瓜泥
20克玉米澱粉
用料
| 南瓜泥 | 300克 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 玉米澱粉 | 20克 |
| 細砂糖 | 100克 |
| 奶油乳酪 | 300克 |
| 重奶油40% | 100克 |
| 餅乾 | 60克 |
| 無鹽黃油 | 25克 |
超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法
南瓜叮熟，挖籽，過濾，密封冷卻
![超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張")
模具刷油，貼烘焙紙，餅乾打碎
![超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張")
加入黃油，攪勻，模具底部壓實
奶油乳酪加糖拌勻![超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張")
乳酪糊加入蛋黃，拌勻，加入奶油，倒入南瓜糊拌勻
![超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第5張")
加入玉米澱粉，過濾，倒入模具，倒2cm深的熱水（模具包錫紙或者套殼，隔開熱水）
![超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第6張")
220℃烤25分鐘，至上色，關閉電源，箱中放置35分鐘，拿出冷卻
![超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第7張")
冷藏一晚，品嚐
![超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "超濃奶油南瓜芝士蛋糕的做法步驟圖 第8張")
