無水無油簡單方便的紙杯蛋糕

只為記錄蛋糕配方，不喜勿噴

用料  

無水無油簡單方便的紙杯蛋糕的做法  

1. 盆中打入5個雞蛋，全蛋液大約270克，最好稱一下，因為雞蛋有大有小。

2. 盆中加入80-100克白砂糖，用打蛋器打發至有紋路（畫3個8字第三個畫完第一個不消失的狀態）。預熱烤箱上下火150度10分鐘。

3. 篩入低筋麵粉，採用翻拌的方式至無顆粒狀態，注意，千萬別消泡。倒入烘培用的紙杯中。

4. 烤箱150度25-30分鐘。