0失敗酸奶芒果慕斯

昨天家裡有小孩生日，想著簡單做個蛋糕意思意思，於是做了這個酸奶慕斯蛋糕，受到孩兒們一致好評。

用料  

0失敗酸奶芒果慕斯的做法  

1. 之前家裡剩下的奧利奧餅乾碎150克，（沒有直接的餅乾碎的話，可以買奧利奧餅乾，刮掉中間的夾心，把餅乾放保鮮袋裡，用擀麵杖壓碎，也可以用消化餅乾，淘寶有賣），加80克融化的黃油 攪拌均勻，鋪在一個8寸活底模具裡，壓平，放入冰箱冷藏一會兒。（模具底部墊一張油紙）

2. 420克芒果用攪拌機打成芒果泥，餘下60克單獨放一邊，待會兒做鏡面。360克芒果泥加入540克的老酸奶，攪拌均勻。

3. 20克吉利丁片用冷水浸泡2分鐘（很多人問什麼是吉利丁片，囉，如圖 淘寶上多得很），撈出擠幹水分，牛奶加熱，不超過70度，加入吉利丁片攪拌融化。

4. 350克左右芒果切丁。將牛奶和酸奶芒果泥混合到一起，攪拌均勻鋪一層在之前的奧利奧餅乾碎上，再鋪一層芒果丁，然後再一層芒果泥混合物，一層芒果丁，一層芒果泥混合物。總共3層芒果泥混合物，2層芒果丁。

5. 這是鋪好第二層芒果丁的圖片。

6. 鋪好第三層芒果混合物的圖片。弄弄整齊，蓋上保鮮膜，放入冷藏室。

7. 2個小時後，可以開始做鏡面了。10克吉利丁片冷水浸泡2分鐘，撈出擠幹水分，放入120克左右熱水中融化，和之前剩下的60克芒果泥混合，我還把它們過篩了一遍，更加細膩，鏡面非常光滑。將過篩後的混合物均勻的倒入冷藏的蛋糕上面，繼續冷藏3-4個小時。😂😂😂

8. 冷藏好的慕斯，用吹風將邊緣吹一下，用一個杯子從下往上頂出來，很好脫模的哈。切成自己喜歡的造型，孩兒們迫不及待的開吃啦！

9. 非常完美。

小貼士

我也是第一次做這個酸奶慕斯哈，沒有什麼經驗，但是最後的成品還不錯，口味清淡，吃了不長胖😃😃酸奶要用濃稠一點的，我用的我們大成都的“成都老酸奶”，加了3盒，每盒是180克。