氣炸鍋香蕉蛋糕

第一次使用氣炸鍋做香蕉蛋糕，可能溫度還沒拿捏的好，不過做出來還是自己喜歡的口感，不會太甜，很鬆軟，不會太乾，外層也很酥脆。

用料  

氣炸鍋香蕉蛋糕的做法  

1. 先準備所有材料，香蕉壓到碎碎，有多碎就多碎，麵粉先過篩。

2. 雞蛋和糖一起攪拌，使用高速度攪拌大概6-8分鐘至紋路不容易消失

3. 過後加入香蕉攪拌均勻

4. 過後分次加入麵粉攪拌至無顆粒

5. 攪拌完成後把小部分的麵粉糊加入牛油溶液至合為一體

6. 過後待會進去大部分的麵糊一起攪拌

7. 完成攪拌倒入6寸的摸具，模具預先塗一層牛油預防粘鍋，先預熱氣炸鍋170°

8. 放進氣炸鍋170° 大概烤是10分鐘後拿出來在蛋糕面割兩刀自然後再放進去調到150°烤35分鐘就完成了

9. 到冷後拿出

小貼士

由於是使用氣炸鍋做出來，蛋糕難免吃起來比較幹