巧克力淋面裝飾蛋糕。 巧克力裝飾片、巧克力模塑。
來源:美味食譜館 2.06W
用料
巧克力淋面裝飾蛋糕。 巧克力裝飾片、巧克力模塑。的做法
首先要準備一個八寸磅蛋糕(又稱黃油蛋糕)、抹面使用黃油醬。
淋上巧克力液,又稱幹納許(巧克力加植脂鮮奶),抹均勻,動作輕柔。
修飾周邊。
裱玫瑰花🌹、考試時交兩朵。
巧克力動物模塑:使用溫水融化巧克力代可可脂、準備好專用模塑、裱擠滿模具。
室溫凝結乾透脫模、成品圖。
準備轉印紙、擠滿巧克力要厚,移位。
乾透後切成三角形和正方形即可。
樹葉:取桂花樹葉🍂,用光滑面擠滿巧克力、厚一點幹後脫模不易碎。
擠圓:用手指在中間處往上挑起三處。
樹葉裝飾片考試各交兩片成品圖
巧克力動物模塑考試交六個。