聖誕手指小蛋糕（海氏C45烤箱）

紅絲絨和抹茶的顏色正適合聖誕的節日氣氛，加上白巧和巴旦木片，巧克力豆等的裝飾，簡簡單單也可以是一道可以吸引眼球的小點心～

用料  

聖誕手指小蛋糕（海氏C45烤箱）的做法  

1. 準備好材料，低筋麵粉和泡打粉混合後過篩。

2. 碗裡打入雞蛋，並倒入細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。

3. 再加入少許檸檬汁去腥，香草精也可以。

4. 倒入過篩後的低筋麵粉

5. 拌均勻呈濃稠的泥狀後分成兩份

6. 分成兩份的麵糊，然後把黃油加熱溶化以後，分別和抹茶粉和紅曲粉混合倒入。

7. 攪拌均勻到混合物成為光滑的泥狀後，分別放入冰箱冷藏1個小時。

8. 從冰箱取出麵糊。把麵糊裝入手指矽膠模具中。大約9成滿。推薦使用裱花袋，我用的勺子比較麻煩一些。

9. 將模具放入預熱好的烤箱，上下火190度，烤15分鐘。
   所用烤箱海氏C45，自帶預熱功能，所以少了預熱這一步~

10. 9.烤好的瑪德琳，趁熱脫模冷卻。

11. 然後沾上白巧克力，撒點裝飾凝固就好啦。裝飾隨便放，食用金箔的什麼都很好看~

12. 沒有白巧克力的可以抹上蜂蜜，一樣的甜膩~

13. 成品

14. 成品2

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    和圍脖@--雅丸--

小貼士

TIPS：
1.如果直接吃建議糖的量增加到100克，因為我後面有加白巧克力塗面，所以只放20克，單獨吃是不怎麼甜的。
2.使用的模具是手指餅乾的矽膠模具，更易脫模，但不易上色，如果有瑪德琳，甜甜圈這種金屬模具完全可以替代，方子量也不用變。