一顆治癒的蛋撻

來源:美味食譜館 2.02W
一顆治癒的蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃

把那些黃了的經歷,當成蛋撻,通通吃掉😋

用料  

黃油 5克
雞蛋(全蛋) 2個
牛奶 90克
淡奶油 100克
細砂糖 40克
醋或檸檬汁 3滴
蛋撻 10個

一顆治癒的蛋撻的做法  

  1. 先把黃油隔水融化,然後依次加入雞蛋、牛奶、淡奶油,白砂糖,少量醋或者檸檬汁攪拌均勻(ps:加醋主要是為了去腥)

    一顆治癒的蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 利用篩網過篩1~2次減少顆粒物,促使蛋液更加順滑

    一顆治癒的蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 蛋撻皮需提前室溫軟化,倒入蛋撻液,九分滿就好

    一顆治癒的蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 烤箱預熱5分鐘,上下火200度烤20~25分鐘,烤至表面焦黃即可

    一顆治癒的蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 出爐趁熱吃,口感嫩滑,香香甜甜更可口

    一顆治癒的蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
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