食材隨意，用量隨意的大家都能做的蛋撻

其實蛋撻的做法特別簡單，對原料要求低，冰箱有什麼就放點什麼，成功率百分百

用料  

食材隨意，用量隨意的大家都能做的蛋撻的做法  

1. 準備原材料
   我做的是5個蛋撻的量
   雞蛋1個奶油適量
   沒有奶油加牛奶也是一樣的
   家裡有煉乳的也可以放點
   糖也看著放，多少都可以

2. 把原料混合在一起，攪拌均勻，多攪拌只會，讓空氣進到雞蛋裡，這樣蛋撻會比較蓬鬆

3. 重要的事情說三遍
   過篩   過篩   過篩
   必不可少的一步

4. 將蛋液倒入蛋撻皮中，八九分滿即可

5. 烤箱提前預熱10分鐘
   我的烤箱溫度偏低
   我是上下火200度，烤30分鐘左右
   最後10分鐘要勤看著點，根據上色成都隨時調整溫度

6. 這是烤到15分鐘的樣子

7. 蛋撻在裡面任性了一下
   這是20分鐘的樣子，表面看起來微微焦了點，我把上火調低了，表面蓋了錫紙，防止表面太糊

8. 出爐了，看著很美味吧！我來吃一個

小貼士

我感覺做蛋撻就跟蒸雞蛋糕是一樣的，雞蛋裡面加液體，充分的攪拌勻，這樣做出來才能蓬鬆，所以蛋撻液放什麼，放多少都沒有太大要求，只要充分攪拌再過篩這樣就成功百分之八十了，很簡單的你也來試試吧！