撻皮豆沙酥

蛋撻吃膩了撻皮還沒用完怎麼辦呢？來試試這款快捷又好吃的豆沙酥吧！

用料  

撻皮豆沙酥的做法  

1. 冷凍蛋撻皮從冰箱取出解凍一分鐘。

2. 取下外面的錫紙託。

3. 每個撻皮裡面放上約10克豆沙。

4. 撻皮繼續解凍5-10分鐘，然後把撻皮對摺起來，邊緣捏緊。

5. 雞蛋蛋黃和蛋清分離，取蛋黃使用。

6. 均勻的給每個上面刷1-2層蛋黃液。

7. 烤箱180℃預熱，放入豆沙酥180℃烤15-20分鐘。

8. 動作快點半小時就能吃上了。

小貼士

1.撻皮稍微解凍就把錫紙託取下來，等完全軟了就不好取了。
2.因為室溫不同解凍的速度不一樣，對摺的時候先試試對摺撻皮會不會裂開，如果裂開說明還解凍得不夠，不夠軟所以對摺就裂了，裂了的用手捏緊不影響。
3.烤的時間根據自家烤箱脾氣把握，最後幾分鐘看上色效果適當調整。