酥皮泡芙～人氣甜點

自接觸烘焙開始，便愛做泡芙，因為愛吃，如今一不小心也成為熱賣單品。

用料  

酥皮泡芙～人氣甜點的做法  

1. 黃油軟化（不用很軟，手可以按的動就行）加入過篩糖粉，低粉。手捏成團

2. 揉成圓柱形裝保鮮袋放冷凍室，然後接下來泡芙部分

3. 先準備好材料，低粉過篩

4. 烤箱預熱200度（一般預熱烤箱時溫度比等會工作溫度高些，因為等會放入烤盤開烤箱門，溫度會散）黃油加水放入鍋中

5. 至黃油化，小火，倒入低粉，攪拌

6. 沒幹粉後繼續翻炒十秒後，放入攪拌盆

7. 雞蛋兩個打散

8. 分次加入雞蛋液，每次加入都要等前一次吸收完全

9. 攪拌完成✅

10. 裝入裱花袋，擠出自己適合大小，中間空多點哈，會膨脹的

11. 取出酥皮，切片

12. 放在泡芙上✌️

13. （這次泡芙烤出來比較放浪不羈）放進烤箱調至180度，25分鐘左右（每個烤箱不同哦，⚠注意中間不要開烤箱門，會癟掉的😢）烤好可以再悶幾分鐘取出，晾涼後底下戳個洞，灌入奶油