快手包包子/新手小白輕鬆制/柏翠麵包機

芳年易逝，
不負韶華，不負卿！
好好吃飯，很有必要  ღ💌ღ

註釋：好多小夥伴問方子可以做多少個包子，特地稱了一下👇🏻👇🏻👇🏻
面劑子50-55g➕餡兒（克數沒稱）＝14個
這個包子成品已經不小了，供參考哈

用料  

快手包包子/新手小白輕鬆制/柏翠麵包機的做法  

1. 按照配料順序依次把水→麵粉→白糖（放在麵粉的左邊或者右邊）→酵母（把麵粉挖個坑放入酵母，再用麵粉蓋起來，不要沾水，不要和白糖在一邊），蓋上面包機蓋子，選擇選單16生麵糰，程式結束後，選擇17自定義和麵大約13分鐘進行排氣和醒發（這裡也可以手動揉麵排氣和醒發）。

2. 麵糰排氣醒發好了，就可以開始包包子咯。包子包好的時候，鍋裡燒上水，等水開，大約5分鐘左右

3. 關掉火❗❗包好的包子放入盛有開水鍋中，蓋上蓋子，進行二次醒發，大約10-15分鐘，開火蒸20分鐘左右。注意哈，關火🔥不要立馬出鍋，悶3-5分鐘❗出鍋❗

4. 出鍋了

5. 開吃吧

小貼士

1.  取材料用的量杯和大小勺都是麵包機配套的哈！
2.  酵母用量根據溫度情況自行調整，放入麵粉坑裡一定不要碰水
3.  包好的包子一定要放入盛有開水的熱鍋裡二次醒發，注意蒸餾水不要低落在包子上，不然你的酵母都被燙死了😭
4. 整個製作過程麵糰/包子一定記得保溼，可以蓋上保鮮膜或者潮溼的籠布都可以。
5. 柏翠PE8500W麵包機（沒有面包機的可以手揉，蒸包子的過程大致就是這樣的）
6. 小夥伴們問我用的啥麵粉😂原來用中裕現在用五得利哈😜ོ
7. 關於18個褶的大包子，應小夥伴們要求，我已經更新了單獨的教學視訊哈