🌟🌟🌈蛋糕 紅糖椰蓉吐司

這是兩個蛋糕吐司的方子～
這個方子不做蛋糕頂的話，也可以單獨做一個吐司哦！超級好吃！紅糖味香噴噴🌟🌟🌟

用料  

🌟🌟🌈蛋糕 紅糖椰蓉吐司的做法  

1. 真的會很香哦！

2. 準備好所有材料，高粉和全麥粉提前混合好，除黃油，其他下揉麵機的順序是：牛奶——奶油——蛋液——紅糖——篩入粉類——酵母、鹽分開兩個角放。揉十三分鐘左右放入室溫軟化的黃油。揉十五分鐘這樣～

3. 鹽與酵母如圖

4. 揉好麵糰，整形後放入盤中，蓋保鮮膜

5. 一杯熱水一起入烤箱40度一小時的發酵

6. 準備好椰蓉餡的配料

7. 發酵好了

8. 拿出來壓扁排氣

9. 然後又放回去鬆弛十五分鐘

10. 現在做椰蓉餡。隔水融化黃油

11. 加入全部細砂糖，繼續隔水攪拌至糖融化

12. 拿出來，加入蛋液，快速攪拌均勻

13. 🌝

14. 加入椰蓉翻拌到完全混合

15. 把剛剛鬆弛了的麵糰分開兩團。拿一團出來擀成如圖☘️

16. 開始折被子

17. 摺好後把椰蓉的麵糰封口封好

18. 擀平

19. 然後再對摺兩下

20. 繼續擀

21. 擀成這樣

22. 切～

23. 編辮子～

24. 蓋保鮮膜，入烤箱～加一杯熱水，40度發酵一小時

25. 一小時後拿出來，開始預熱烤箱180度，準備做蛋糕

26. 蛋黃混油攪拌後混牛奶～攪拌好後篩入麵粉（分兩碗，一個是抹茶混低粉，一個巧克力混低粉）

27. 蛋液和粉類都分開兩碗

28. Z型拌均勻

29. 糖分3次倒入打發好蛋白

30. 各分一小勺“犧牲君”蛋白進去攪拌～

31. 攪拌好之後，挖一半盤裡的蛋白給巧克力君～剩下的抹茶麵糊倒入剩下的蛋白君中～翻拌翻拌翻拌～

32. 倒入發酵好的吐司中🌝震幾下排出大的氣泡～入烤箱175度（風爐比較好）沒有風爐就上下火45分鐘。

33. 烤20分鐘的時候開啟烤箱刮一刀

34. 看完後拿出來震一下，等到完全冷卻再用刮刀在四周圍刮，脫模

35. 很好吃🐨

36. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️