小型吐司，便於新手學習，無需麵包機操作

用料  

小型吐司，便於新手學習，無需麵包機操作的做法  

1. 把高筋麵粉，奶粉，細沙糖，鹽分別倒入進碗裡攪拌均勻，混勻之後把酵母撒在表面。然後混勻好的材料用打蛋器來攪拌，我買的打蛋器是有兩根像廚師機彎彎的鐵棒哦，它可以代替廚師機，這樣就省錢又省力啦😄

2. 一邊加水用打蛋器攪拌，直到攪拌到有良好的延展性，麵糰可以拉成如圖這樣就可以了哦

3. 在把黃油和剛剛打好的麵糰放進去攪拌(麵糰要切一小塊小塊，這樣可以讓麵糰和黃油更好融合在一起)

4. 打到這樣可以拉成薄薄的皮就行

5. 做吐司溫度一般在26度到28度左右(如溫度過高可以放入冰箱裡冷藏一會，然後拿出來常溫發酵大約一個小時這樣(醒發兩倍大，我畫個圈圈備註下)

6. 嗯，醒發成這樣就可以了

7. 把醒發好的麵糰切成三等份，然後用擀麵杖輕輕推開，排氣，在摺疊起來，醒發15分鐘，蓋上保鮮袋，如圖

8. 15分鐘後在把麵糰拿出來，用擀麵杖輕輕推開，排氣，在摺疊起來，為了好脫模，需在模具底部刷一層油，在把卷好的麵糰放進去。蓋上蓋子醒發30分鐘(注，在擀麵過程中如沾手可以手上沾點粉在操作)

9. 醒發成這樣差不多了

10. 有蓋的蓋上蓋，沒蓋的用錫紙遮住上面，以防上面烤焦(注:因為一般考吐司都是從下往上烤的)

11. 放進烤箱裡下火200度，烤20分鐘，出爐。