乾酵母麵包5: 黑糖黑芝麻核桃包

李大呆方子。很軟。
有機黑芝麻，非常香。全程幸福的香味。

用料  

乾酵母麵包5: 黑糖黑芝麻核桃包的做法  

1. 中種麵糰所有材料混合揉成團，冰箱冷藏17小時發酵。

2. 黑芝麻炒香，磨成粉。

3. 將中種撕成小塊，把主麵糰裡除了黑芝麻和黃油以外的材料混合揉勻拓展階段。

4. 加黃油揉勻，再加黑芝麻揉勻。薄膜。
   發酵1-2小時。兩倍大。

5. 擀成大片，鬆弛15分鐘，依次放紅糖、芝麻粉、核桃碎，卷好，兩邊封口。
   二發，40分鐘。

6. 180度20分鐘。