麵包 小兔子熱狗麵包 來源:美味食譜館 1.7W 用料 高筋粉 150克 低筋粉 30克 鹽 2克 酵母 2.5克 雞蛋 1個 牛奶 70克 黃油 25克 小兔子熱狗麵包的做法 除黃油外 所有材料放入廚師機 一檔攪拌 成團價2檔 麵糰見光滑 放入黃油 一檔 成團加3檔 再次揉光滑 蓋保鮮膜 室溫發麵至兩倍大 室溫26多一般一小時OK 兩倍大 排氣醒發15分鐘 平均分成6份 擀成舌形 翻過來 捲起來 我製作了2個兔子 其它的四個 做成了別的形狀 拿出一個 搓成40cm的長條 這樣折一下 放上熱狗腸 上面的耳朵 穿過下面U形面 像這樣滴 雙蛋液 給小兔子敷個面膜 放入烤箱 烤箱下面放熱水 保持溼度38度二次發酵 30分鐘 然後上管180度下管160度 15分鐘 出爐 我用色素筆畫的眼睛 用香草 做的胡蘿蔔葉 可愛 哈 小兔子乖乖 好吃 小兔子 麵包 小兔子熱狗麵包 熱狗