家庭低糖油超香吐司（麵包機版）
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用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 鹽 | 5克 |
| 糖 | 15克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 鮮酵母 | 6克 |
| 麵包改良劑 | 1.25克 |
| 奶粉（脫脂） | 5克 |
| 黃油 | 12.5克 |
家庭低糖油超香吐司（麵包機版）的做法
以上配方可做450g麵包一條🍞～這是我學習《麵包學》得來的配方，相比於很多方子，這個糖量真的少，健康並且保證成功啊！
首先，黃油和鮮酵母從冰箱拿出回溫。
在麵包機裡投入除了黃油外的所有原料
注意是先加水等液體，然後加入鹽糖奶粉等固體，最後加酵母和麵包改良劑（酵母營養劑）
開啟揉麵程式等待麵包機（WMF）揉麵+發酵程式完成，大概需要1：30h
取出麵糰時，已經膨脹到兩倍大了。儘量均勻分割麵糰為三份，略微拍打排氣，揉圓後，覆保鮮膜鬆弛20min
擀成長條，捲成卷卷，覆保鮮膜鬆弛20分鐘
反方向再次擀卷，放入模具
開啟烤箱，放入模具（不加蓋子），放碗開水，讓烤箱保持一定的溫度和溼度。
注意一般家庭烤箱的發酵溫度都太高，所以不要開發酵檔，直接放熱水更可控等待70分鐘，中途可換一次熱水
取出模具，此時麵糰已經二發完成，大概距離模具頂部有一兩釐米就可以啦
蓋模具蓋子，預熱烤箱十分鐘，然後上下火180℃烤制35—40分鐘。（用的三能低糖模具）
出爐後 必須晾涼才能切片，建議冷凍儲存～
小貼士
建議用鮮酵母（我用的燕山鮮酵母），如果用乾酵母，最好先拿水化開再用，鮮酵母：乾酵母比例約3：1—2：1都行。
不用加奶 加煉乳 加淡奶油 加太多糖，其實對於提升麵包的口味沒啥作用，反而影響發酵。
第一步揉圓鬆弛，如果你實在懶，也可以略過
