蔓越莓核桃橙皮大面包

各種香氣，外酥裡嫩。好滿足

用料  

蔓越莓核桃橙皮大面包的做法  

1. 除核桃果乾黃油酵母以外的料混合靜置半小時。留十克水化酵母。期間150度5分鐘烤香核桃仁。蔓越莓幹泡水。

2. 酵母水加入混合材料揉到起筋。加黃油揉到擴充套件。加核桃仁和果乾橙皮揉勻。

3. 基礎發酵一小時。分兩團鬆弛十五分鐘。拍扁疊成三角形。封口朝下二次發酵。

4. 割包。撒麵粉。220度20分鐘。我烤了25分鐘稍微有點過了。