焦糖核桃蔓越莓麵包(麵包機)
來源:美味食譜館 3.34W
用的是東菱麵包機,喜歡吃料很多的麵包,但是除了蔓越莓,還想要點不一樣的味道,所以就利用家裡有的核桃做焦糖核桃,很香哦
用料
蔓越梅 | 20克 |
高筋麵粉 | 200克 |
雞蛋 | 1個 |
黃油1 | 20克 |
黃油2 | 10克 |
酵母 | 3克 |
細砂糖 | 60克或蜂蜜 |
鹽 | 2克 |
冰糖 | 30克 |
牛奶 | 90ml |
核桃碎 | 6個 |
焦糖核桃蔓越莓麵包(麵包機)的做法
準備好材料,圖片中少了一個雞蛋。大體分兩部分:製作焦糖核桃和麵包機烘烤。
把10克黃油放到平底鍋中加熱,小火慢煎
加入冰糖
冰糖融化炒至焦糖色,注意小火!
加入核桃翻炒約2分鐘
等核桃碎都裹上了糖衣就可以關火,並用勺子敲碎大塊的糖
第二步:麵包機制作麵包。先把牛奶、糖或蜂蜜、鹽、雞蛋、蔓越莓放入麵包機,再加入三分之一的麵粉,攪拌至看不到液體。然後再把剩下的麵粉倒入麵包機,並加入酵母粉,注意:儘量避免酵母粉與水或糖直接接觸。啟動麵包機,選標準模式,攪拌大約3分鐘後,再把焦糖核桃碎加進去,然後蓋上蓋子,直到麵包機自動製作完成。
成品,因為明天早上才吃,所以沒切開。嘿嘿