蒸吐司麵包
來源：美味食譜館 3.33W
用料
| 高筋麵粉 | 200克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 鹽 | 1克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黃油 | 20克 |
蒸吐司麵包的做法
除黃油酵母外全部材料混合攪勻冷藏12小時
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取出，酵母用少量水化開，抹入麵糰
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搓揉，冷藏，重複3次，混入軟化黃油
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搓揉幾分鐘，冷藏過夜
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取出分劑子入模
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放溫暖鍋中二發1小時
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冷水上鍋中火蒸15分鐘
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悶五分鐘
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開蓋
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或烤箱中層上下火烤十分鐘
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取出
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