【女王廚房】泡菜培根歐包
來源：美味食譜館 2.17W
不要覺的黑暗料理 因為真的很好吃呀 腦洞開啟的產物卻又意想不到的效果
用料
| 泡菜 | 200g |
| 高粉 | 240g |
| 全麥粉 | 60 |
| 鹽 | 5 |
| 細砂糖 | 10 |
| 黃油 | 8 |
| 鮮酵母 | 9g |
| 培根 | 2片 |
【女王廚房】泡菜培根歐包的做法
泡菜切碎
![「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第2張]( "「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第2張")
材料放置順序-----泡菜碎 鹽 高粉 全麥粉 細砂糖 鮮酵母 和成基本抱團後 加入黃油
![「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第3張]( "「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第3張")
和好後 室溫發酵至兩倍大 排氣
![「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第4張]( "「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第4張")
發酵期間煎好培根 然後切碎
![「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第5張]( "「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第5張")
麵糰中間挖個洞 放入培根碎
![「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第6張]( "「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第6張")
揉啊揉
![「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第7張]( "「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第7張")
整形 滾圓
![「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第8張]( "「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第8張")
放入撒了粉的發酵籃
![「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第9張]( "「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第9張")
二發至1.5倍大 倒扣在烤盤 動作要輕 然後用鋒利的刀片割包 上下火200度 25min 如果上色滿意蓋錫紙 也可以不蓋 個人喜好
![「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第10張]( "「女王廚房」泡菜培根歐包的做法步驟圖 第10張")
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