歐包怎麼做好吃，歐包家常做法

03-20 最近愛上了免揉的歐包，感覺好方便呀，媽媽再也不用擔心我揉不出手套膜了，這款麵包繼續走無油無糖的路線，操作簡蛋，烤出來後外皮酥脆，有嚼勁，咬下去一口濃濃的麥香，蔓越莓的甜度也增加了口感的豐富用料高筋麵粉200g燕麥片50g亞...

斑斕芋泥麻薯軟歐包

12-30 因為我沒有專業學習過烘焙，都是看食譜看方法各種學做，所以總會出現外形不完美的情況，但好在味道還不錯。這次這個就屬於賣相一般，但實際上柔軟好吃得願意陷在麵包裡的那種。同樣的方子從4個成品改為9個，賣相應該更好，吃起來...

芝麻黑加侖歐包

12-31 這款麵包，不用太多步驟，簡單易做。用料高筋麵粉（金像牌）420克鹽5克糖25克酵母5克牛奶一袋227克水25克雞蛋1個（52克）核桃油38克熟芝麻碎適量（根據自己喜好多少都行）黑加侖或葡萄乾40克芝麻黑加侖歐包的做法所有材料放入麵包機，...

抹茶麻薯全麥歐包

12-30 一塊不用揉麵的足料歐包，裡面的麻薯會拉絲的哦！想保持身材的小姊妹也可以放開吃，一個超級無敵飽腹。配方量大概可以做6個歐包用料歐包麵皮部分全麥麵粉250g抹茶粉10克高筋麵粉50克牛奶180克酵母4克鹽2克麻薯部分糖55克三...

軟歐包（二）

12-29 用料高筋麵粉700克低筋麵粉300克糖60克鹽18克乾酵母10克燙種/液種/法國老面100克黃油40克芝士粉適量胡椒粉適量軟歐包（二）的做法混合麵糰...

【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麵包全麥歐包紋理

12-29 不知道為什麼我特別喜歡割歐包用料高筋麵粉260克全麥粉130克酵母5克鹽5克水300克【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麵包全麥歐包紋理的做法割歐包啦小貼士做法我就不發了，之前有發。...

無糖無油全麥乾果歐包

01-11 自從入手了廚師機就在試做各種麵包的路上一發不可收拾，最近迷上了這款無糖無油的全麥乾果歐包既減脂又飽腹對瘦身的人來說這是最適合的食物了。用料高筋麵粉80克全麥粉200克酵母3克乾果90克鹽4克水220克無糖無油全麥幹...

全麥軟歐包～琺琅鍋版

01-09 麥香十足的麵包，再加上各種果乾，美味翻倍~這次用琺琅鍋輔助烤的，更好的保溫保溼，烤出來的軟歐包水分更足，外脆內軟~...

軟的很的軟歐包

03-13 一直用阿芝老師的方子做麵包，這次想在上面做些變化，不用那麼有嚼勁，順便消耗點奶油，於是把配方修改了一點點，做出來真的很好吃！分享給大家吧用料王后高精164.4克低筋麵粉23克水24.7克牛奶77.3克奶油8.2克細砂糖14.8克鹽3.3...

香甜軟糯堪比歐包的槐花饅頭1+n

12-29 最喜應季食材。每年春夏，漫山遍野找吃食、做小食，三兩下入口，脣齒留香，脾胃溫暖，像是得了這方土地最深切的祝福。多年來念念不忘大學時食堂限量供應的槐花包子。今日偶見平谷鄉郊野生槐花尚掛枝頭，欣喜拈來，以饗初夏。用料面...

免揉版巧克力歐包（改進自留）

12-30 用料全麥麵包粉300克糖30克酵母3克巧克力豆25克鹽3克水240克免揉版巧克力歐包（改進自留）的做法將所有配料混合用筷子攪拌上勁，攪拌約10分鐘左右，使麵糰成型蓋上保鮮膜在室溫26度左右的環境下發至2倍大。（具體時間看狀態）案...

低糖低油，新手0失敗的麻薯巧克力歐包，巧克力餐包

12-18 大家做完可以上傳自己的作品有問題可以在下面留言禁止搬運🈲️材料表寫不下了（仔細看用料和步驟）！！！！！！！！！！沒煉乳的放到20g白砂糖（不喜歡太甜的）沒煉乳的放到35-45g白砂糖（喜歡甜的）用料面：高筋麵粉220克低筋麵粉35克可可粉（法芙娜）10克牛...

空氣炸鍋也能做歐包

12-30 保姆級教程，而且對烘焙新手還很友好，空氣炸鍋簡直太強了！外面脆，裡面軟軟的，剛烤出來咬上一口滿滿的麥香！無油無糖，很適合減脂喲！用料牛奶170克酵母3克全麥麵粉250克雞蛋1個堅果適量蔓越莓適量空氣炸鍋也能做歐包的做法將全麥...

四季胡椒全麥鄉村歐包-視訊教程（新疆奇台麵粉）

12-21 最近上海疫情，很多小夥伴買不到法粉做歐包。但是大家莫急，我們大中華的新疆小麥粉也不差哦！操作起來和T65非常接近。⭕️國產小麥粉有特一粉和雪花粉之分。特一粉屬於多用途粉，類似美粉裡面的allpurposeflour,暫且算它中筋...

蘋果松子歐包

12-27 年紀大了突然對歐包產生了興趣，記錄下配方備忘。用料波蘭種180g麵粉210g水155g鹽4克黃油蘋果丁100g松子一小把蘋果松子歐包的做法混合均勻靜置1h，疊被子，然後每隔1h摺疊，隔夜發酵。回溫45min整形後二次發酵1h。烤箱230度2...

麻婆豆腐（歐包）

12-29 用料高筋麵粉1000克鮮酵母10克鹽20克水650克黃油30克後加水100克老乾媽150克紅甜椒粉30克豆漿液種150克法國老面150克麻婆豆腐（歐包）的做法打至手套膜...

免揉全麥歐包（有嚼勁）

12-24 這個方子參考雷達—瑪尼和派派的爸爸的免揉大孔歐包食譜，主要學習了免揉的方法後，配方可以自己隨意了，我換了不同麵粉，不同比例全麥和高粉的混合，我還是比較喜歡全麥的口感，所以大多時候我都加了全麥粉。這種歐包我做了幾十...

教你做出好看的開放組織NO.2-歐包的整形技術貼

03-10 上一篇我介紹了發酵對歐包組織的影響。這一篇主要介紹整形對歐包組織的影響。這篇帖子的大部分視訊和圖片出自Ins上的歐包大拿FullProofBaking（人稱「組織姐」）的無私分享。請大家多多關注她，以學習更多內容哦！IG：另外，還要...

吐司盒裡的蘋果天然酵種歐包

03-23 吐司盒裡的蘋果天然酵種歐包有脆皮有大洞有柔軟的腰身。把歐包麵糰整形放入吐司盒裡烘烤，不必使用石板，也不用製造蒸汽，出爐的麵糰比正統歐包軟，頂部也有噼啪作響的脆皮，內芯卻柔軟無比。這次的麵包，很喜歡！雖然只有麵粉水酵...

簡單易學鑄鐵鍋版全麥蔓越莓燕麥核桃歐包

12-29 此配方中加入了全麥和燕麥，使得原本就無油無糖的歐包更為健康，即使減脂期也毫無壓力。與烤箱一起預熱後的烤箱將水分和溫度牢牢鎖定在鍋中，對於小烤箱而言無需再人為製造蒸氣，解放了人力，麵糰的爆發力也更為優秀。用料高筋...

農夫包（硬歐包）

01-09 用料高筋麵粉2000克黑麥粉400克酵母16克鹽50克老面250克水1700克黃油50克農夫包（硬歐包）的做法粉類放入缸內打勻，加入除黃油外的液體，攪拌成團。加入黃油打至完全狀態。初醒30分鐘。分劑270克/個，揉圓鬆弛10分鐘。整形成圓...

粉紅軟歐包

03-10 網上亂抄的用料高筋麵粉250克酵母5克雞蛋1個紅曲米粉3克細砂糖20克亞麻籽油5克牛奶130克餡料豆沙餡120克蔓越莓60克粉紅軟歐包的做法1、麵糰揉成光滑無顆粒狀，封上保鮮膜基礎發酵60分鐘2倍大。取出麵糰分成4份滾圓，擀薄...

輕態歐包♥低碳無麵粉歐包

12-31 輕態歐包，無麵粉。內陷給我放足足的，內陷以前做好冷凍的。今天取出微波轉了下。內陷可以放各種你想吃的餡都行。我有個方子專門寫餡的可以去看看用料谷脘粉200克燕麥麩皮50克黃油20克代糖15克椰子麵粉30克杏仁粉30克洋...

紅酒果乾花蕾歐包

12-29 朋友送的紅酒開瓶後沒有喝完，放著也是浪費，我就開始琢磨怎樣用來做麵包。借鑑了之前做的全麥歐包的配方稍作調整，沒有加水只加紅酒，這個製作過程中家裡是酒香四溢。大家制作的話使用一般的紅酒就行，不用特別好的紅酒。用料...

天然酵種薄荷可可歐包

03-25 我最喜歡的coldstone搭配就是薄荷冰淇淋配巧克力，換到歐包裡也不遜色。這款歐包因為放了薄荷糖漿和大把的幹薄荷葉，所以吃起來有涼絲絲的感覺，雖然沒有大洞但組織很柔軟，夏天吃起來應該不錯～薄荷糖漿在這裡：以下配方做1個45...