芝麻芝士鹹鹹圈

#留方自用#


下班回家匆匆忙忙把手邊的材料隨意組合
竟然意外的鹹香可口
常溫密封放了三天還是一樣的鬆軟

用料  

芝麻芝士鹹鹹圈的做法  

1. 除黃油和芝士片以外的所有材料放入廚師機攪拌至出厚膜

2. 加入軟化黃油，揉制光滑，撐開可見規則圓形破洞的薄膜

3. 團圓密封室溫一發，50分鐘左右至兩倍大

4. 取出分割為8等份，滾圓，放置一邊鬆弛一下，這時候可以來分隔芝士片，每片芝士片四等份（長條形狀，方便捲進麵包中）

5. 鬆弛好的麵糰擀成牛舌狀，將2條芝士條沿長邊放置

6. 沿長邊捲成長條形，儘量搓長一點，如果回縮很厲害就鬆弛一下再繼續

7. 長條的一段用擀麵杖擀平，包住另一端，一個圓圈就做好了

8. 二發，烤箱35度，發酵40分鐘

9. 取出，烤箱預熱180度，預熱時給麵包刷一層薄薄的蛋液。預熱完畢就把麵包放進烤箱，中層上下火，180度烤16-18分鐘。注意觀察上色情況，別烤焦了。