電車🚃插畫吐司

很多小男孩喜歡電車，把可以吃的麵包電車做給寶貝吃吧。

做法來自RAN，麵糰方子自配。

配方是淺井20釐米車輪模一個的量。

用料  

電車🚃插畫吐司的做法  

1. 麵糰分佈圖。

2. 後油法揉到接近完全，分出21克加竹碳粉，20克加南瓜粉，80克加菠菜粉揉勻，剩下的分一個45克白色和一個白色大面團。

3. 分別滾圓室溫基礎發酵至兩倍大。

4. 綠色分為20克✖️3個，5克✖️4個，白色分15克✖️3個，(車窗),黑色分7克✖️3個，(車輪),黃色20克✖️1個(車燈)。

5. 將兩個20克的綠色麵糰，一個20克的黃色麵糰，擀壓成約15✖️5釐米的麵皮。

6. 以綠-黃-綠的順序重疊，用擀麵杖壓平整形，使其粘合。

7. 把三個15克的白色麵糰搓成約15釐米的棒狀，再把兩個5克的綠色麵糰擀壓成約15釐米✖️1毫米厚的麵皮。

8. 夾入白色棒狀麵糰之間。放在步驟6的上方。

9. 將兩個5克的綠色麵糰搓成約15釐米的棒狀，兩斷用指尖稍微壓扁，放在上一步的白色棒狀麵糰兩側。

10. 把20克的綠色麵糰擀壓成約15釐米✖️5釐米的麵皮，擺在步驟9的上方。用手指捏出邊角。

11. 把3個7克的黑色麵糰，2個7克的白色麵糰，(從白色麵糰切取),搓成約15釐米的棒狀，把步驟10的車體翻面，交錯擺放黑，白色的棒狀麵糰，用手指按壓白色麵糰，填補縫隙。

12. 從白色麵糰切取3個10克的麵糰，擀壓成約15✖️2釐米的麵皮，蓋住黑色(車輪)麵糰。

13. 再從剩下的白色麵糰切取2個30克的麵糰，擀壓成約15釐米✖️3釐米的麵皮。放在步驟12的左右兩側，

14. 車體翻面。

15. 再切取50克的白色麵糰，擀壓成約15釐米✖️7釐米的麵皮，在上一步驟擺上麵皮。 用手指捏出邊角。

16. 剩下的白色麵糰擀壓成約15釐米✖️18釐米的麵皮。把步驟15倒置於麵皮上。拉起靠近自己的一側的與另一側的麵皮對齊。

17. 用手指捏緊接合處，輕輕滾動搓平。

18. 側面。

19. 接合處往下放入模具，入溫暖溼潤處進行最後發酵。

20. 發酵好的狀態，入預熱烤箱上下火180度烤35分鐘。

21. 烤好立即脫模，立在烤網晾涼，第二天切片。