櫻花粉蝴蝶結豆沙麵包

孩子想吃的這款麵包，終於抽時間安排上了，因為給孩子吃，就做了淡淡的粉色，只需放一點點食用色素，可以換成紅心火龍果或者甜菜根。
也可以做成原色原味的。
一次發酵，方便省時。

用料  

櫻花粉蝴蝶結豆沙麵包的做法  

1. 除黃油和豆沙餡外，所有材料放入麵包機，先放牛奶，在兩個角分別放糖和鹽，放入高筋麵粉，放入酵母。

2. 只需要淡淡的粉色，所以放了一丟丟食用色素。

3. 麵糰稍光滑時放入軟化的黃油。

4. 繼續揉麵至光滑，能拉出手套膜。
   因為麵糰和我的矽膠墊撞色了，所以放在盤子裡了。

5. 因為要整形，無需發酵，直接分成8個劑子揉圓，蓋上保鮮膜，以免麵糰幹皮。

6. 準備豆沙餡，一個20克。

7. 揉好的麵糰擀圓，包上豆沙餡。

8. 像包包子一樣收口。

9. 收口朝下擀圓。

10. 先剪出蝴蝶結的帶子，對應的面剪一刀，左右兩邊各剪2刀，如圖。

11. 左邊中間一個翻上面，下邊兩個合起來，然後把翻上面的放下來，右邊也這樣操作。

12. 最後蝴蝶結帶子繞一圈，稍加整理。

13. 美美的蝴蝶結就做好了。

14. 烤箱38度，放一碗熱水，發酵20分鐘左右。

15. 發酵至1.5倍大，撒一層薄薄的麵粉。

16. 烤箱中層，上下火，180度預熱，烤20分鐘左右，上色滿意及時加蓋錫紙。
    完美出爐✌

17. 好美，不忍下口了。

小貼士

1.因為需要整形，麵糰可能會稍微偏硬。
2.因為整形需要一定的時間，所以一次發酵就可。
3.每家烤箱溫度不盡相同，溫度和時間可適當調整。
4.烤制途中上色滿意及時加蓋錫紙，以免顏色太深，影響顏值。