麵包機做牛軋糖、雪花酥

方便好用，比平底鍋更方便，攪拌更均勻。試過的方子調整整合。自用存檔。

用料  

麵包機做牛軋糖、雪花酥的做法  

1. 麵包機啟動果醬模式，加熱一會兒放入黃油

2. 黃油完全融化加入棉花糖

3. 換成肉鬆模式，棉花糖完全融化加入奶粉

4. 攪拌至奶粉快吸收加入堅果，堅果加入後稍微拌勻即倒出，不然會碎。

5. 放到盤子整形，晾涼後切塊

6. 雪花酥在棉花糖加入堅果拌勻倒出後，直接裹入糖中整形即可

小貼士

1.黃油越多，糖越軟，越不粘牙，但越膩；奶粉越多，糖越硬，太多也會膩。
2.棉花糖和黃油融化混合後，馬上加奶粉，做好的糖會像軟糖；多炒一會再加奶粉，牛軋糖越硬。