麵包機超軟拉絲全麥核桃吐司(完爆原麥山丘)

用料  

麵包機超軟拉絲全麥核桃吐司(完爆原麥山丘)的做法  

1. 按照先液體再固體的順序，將除了黃油以外的材料放進去，順序如下:淡奶油，牛奶，雞蛋，鹽和糖成對角線放入，高筋麵粉和全麥麵粉，在麵粉裡挖個洞放入酵母

2. 按下面包機和麵鍵，等和麵結束後，觀察加入融化好冷卻的黃油，然後選擇一個麵包程式，按下柔軟麵包鍵，加入葡萄乾等配料，等3個多小時結束就好啦！香軟可口，特別香！！

小貼士

1.放40g糖是標準的，不甜，如果想有甜味，可以增加10g-20g，如果想少糖，可以減少10g-15g左右，但是一定要放糖，不然酵母效果不佳！白糖可以用紅糖，蜂蜜等代替都可以
2.必須先和麵，和麵結束後再加入黃油再按下面包鍵，容易成膜
3.放入奶油為了成膜也為了奶香濃鬱，也可不放奶油，如果不放奶油，則總共加入160g牛奶
4.因為麵粉吸水程度略有差異，和麵過程中觀察，如果太稀，加入點高筋粉或者全麥粉即可
5.和麵結束後可以將麵糰拿出來，將各種葡萄乾等配料揉進去，也可直接放入麵包機
6.麵包做完後立刻拿出來冷卻，冷卻好後，用麵包刀切開，裝袋！