自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆
來源：美味食譜館 1.94W
用料
| 糖 | 2克 |
| 水 | 70克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黃油 | 15克 |
| 蝦仁 | 適量 |
| 高筋麵粉 | 120克 |
| 馬蘇裡拉芝士碎 | 45克 |
| 玉米、豌豆、胡蘿蔔 | 適量 |
自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法
麵粉加入酵母、糖、水，攪拌均勻
![自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第2張]( "自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第2張")
倒入廚師機,攪打均勻至麵糰光滑
![自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第3張]( "自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第3張")
加入黃油，打至發酵模式，蒸烤箱是用30℃發酵30分鐘完全光滑
![自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第4張]( "自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第4張")
取出麵糰，拍打排氣，擀成圓形
![自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第5張]( "自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第5張")
放入8寸披薩模具，用叉子沿著邊緣扎孔
![自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第6張]( "自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第6張")
加料，刷一層披薩醬料，放入蝦仁，撒上馬蘇裡拉芝士碎、玉米豌豆粒，然後再次撒上一層馬蘇裡拉芝士碎
![自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第7張]( "自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第7張")
凱度蒸烤箱先預熱3分鐘
![自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第8張]( "自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第8張")
最後熱風模式，180℃烤12-15分鐘即可，熱風模式烘烤比較均勻，做披薩建議使用
![自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第9張]( "自制蝦仁披薩，蝦仁Q彈，餅底香脆的做法步驟圖 第9張")
