濃厚生巧塔
來源：美味食譜館 9.69K
轉自YouTube HidaMari Cooking
rich mama chocolate tart
為了方便自己用所以記錄一下
用料
| 黃油 | 100克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鹽 | 1克 |
| 一個蛋黃加蛋白 | 30個 |
| 低粉 | 165克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 巧克力（生巧） | 170克 |
| 淡奶油（生巧） | 150克 |
濃厚生巧塔的做法
黃油軟化加糖粉混合均勻加鹽，加入雞蛋混合，篩如混合好的低粉和杏仁粉，用刮刀混合到看不見乾粉。冷藏一小時，取出，擀平，冷藏一小時。
壓重物 烤箱180℃ 15-18分鐘。
取出，表面刷蛋白，再烤3-5分鐘。生巧：巧克力隔水融化，分兩次加入淡奶，攪拌均勻，倒入塔殼。
冷藏1-2小時。
