肉不柴怎麼做好吃，肉不柴家常做法

05-06 排骨燜飯我做了很多次，最近調整成肋排、牛肝菌和紅薯的組合，並且針對排骨容易乾柴的問題，試驗了不同做法，最後才定下來這個食譜。不想做飯的時候可以試一試，提前醃肉泡發菌菇，到了飯點兒只要站在灶臺前稍微煎一下，就能通通倒...

12-11 中國好鄰居，是在憋得慌……一條五花肉和鄰居換來的禾花魚，確實要換換口味了用料禾花魚9條薑片10片小姨媽姜香乾煎禾花魚（骨頭都酥化了，肉不柴，要的只有耐心，難度極低）的做法去鱗去內臟，洗乾淨薑片備用醃製三分鐘：薑片、鮮蘑黑...

10-28 飽滿多汁，好吃彈牙的肉醬…炸肉圓，餃子餡，餛飩餡，包包子萬用的肉餡哦…圖片看著可能有點肥，那是因為我家用的4肥6瘦的豬肉做噠…用料瘦肉700克豬肥膘300克材料1鹽10克材料2糖5克味精3克耗油30克生抽10克蔥薑蒜粉2克材料3冰...

清蒸魚（魚肉不柴）

09-30 可以用鱸魚；石斑魚；桂花魚等，這樣蒸不擔心魚肉柴。而且魚肉入味。用料魚1條新鮮黑木耳少量蒸魚豉油適量料酒適量蔥2根姜1塊油適量地瓜粉適量清蒸魚（魚肉不柴）的做法把鱸魚魚肉片成片，魚骨洗乾淨抹上料酒擺盤，將洗乾淨的木耳...

肥肉不膩瘦肉不柴的生爆鹽煎肉

05-30 關於生爆鹽煎肉在下廚房已經有許多方子了，但是我今天還是想把我自己的做法分享給廚友們，因為我炒這道菜的時候不用另外加菜油，而且炒出來肥肉吃起來不膩瘦肉不柴。有喜歡的廚友可以試試哦！😊😊用料豬外脊肉250克蒜苗200克...

肥而不膩瘦而不柴的滷肉

03-19 用料五花肉500克幹香菇7～8朵薑片適量大蔥1根料酒（焯水）1勺料酒（炒肉）2勺花椒適量香葉1片八角1.5個冰糖6～7粒老抽1小勺生抽2小勺黃豆醬2小勺肥而不膩瘦而不柴的滷肉的做法1.五花肉切塊後在流水下衝洗乾淨2.鍋里加水，水量沒過...

不老不柴雞胸肉

03-20 一直不愛吃雞胸肉，覺得太柴，結果自己做的這個意外的嫩，一點不柴，也不腥氣。用料雞胸肉400-500克姜粉1-2克黑胡椒或者白胡椒適量黑胡椒醬1大勺沒有黑胡椒醬的看下一行耗油1勺醬油半勺黑胡椒粉適量糖1-2克洋蔥四分之一個雞...

肉這樣做，不幹不硬不柴—肉餅蒸蛋

05-30 這是一道江南家常名菜，很多家都會做，普通的家常肉餅蒸蛋，鹹香鮮美，做下飯菜絕對棒，普通做法更適合大人吃，吃起來會有點柴有點幹，寶寶並不買賬，但改進一下，往肉泥你加點蛋清和水，立馬不一樣起來，蒸出來的特別鮮嫩。這樣的肉餅寶寶...

不幹不柴的炒鴨胸肉絲

08-28 鴨胸肉切成絲，配合茭白絲和洋蔥絲，爆炒後鴨肉鮮嫩，茭白絲爽口，洋蔥絲清甜。這道菜可以做麵條的澆頭，也可以搭配白米飯和或者白饅頭。喜歡辣的可以加辣椒絲。用料鴨胸肉1只鴨子的鴨胸茭白1根洋蔥半個生薑3片大蒜2瓣生抽2勺...

不幹不柴的雞胸肉～涼拌生菜雞胸肉

02-17 一般的雞胸肉做出來都有點乾柴，只有這款做出來肉質嫩滑。用料雞胸肉適量生菜4片蒸魚豉油適量白芝麻適量食用油適量料酒適量澱粉適量蠔油適量不幹不柴的雞胸肉～涼拌生菜雞胸肉的做法雞胸肉切片找一個乾淨的塑料袋，雞胸肉...

超鮮美肉餡餛飩(肉不柴)

06-17 北方的餃子，南方的餛飩，而無錫人喜歡吃開洋餛飩。所謂開洋，就是晒成乾的🍤，拌在餛飩餡裡，超鮮。家裡沒有開洋了，湊合著用蝦皮代替吧，至少都是蝦。這次做了兩人份，人均9元。放心，我這裡寫的糖是用來調蘸汁用的，不是放在餛飩裡，江...

不幹不柴不腥：洋蔥彩椒炒雞胸肉

12-21 超級喜歡吃雞胸肉，因為肉感紮實，沒有怪味兒，雖然會幹柴硬，但是經過簡單的炮製之後，就變得又嫩又香又入味，沒有比雞胸肉更好吃的肉了，高蛋白低脂肪健身下飯兩不誤啊。用料雞胸肉2塊蠔油2勺黑胡椒粉1勺白醋1勺橄欖油2大勺郫縣...

不油不膩不柴的珍珠肉圓

12-23 入夏，怕聞油煙味，但又不能不吃葷菜，思來想去，做個珍珠肉圓吧，既省時又省力，包裹在外的糯米晶瑩剔透，裡面是二八肉糜搓成的丸子，不肥不膩不柴，很好吃呢。用料豬肉糜250g生抽一湯匙蠔油一湯匙片老抽半湯匙金五年黃酒兩湯匙雞蛋一...

炒牛肉嫩滑不柴不硬

06-29 用料牛裡脊200克糖5克老抽1勺鹽2克澱粉水（澱粉➕水）2勺生抽1勺蛋清半個薑末3克配菜隨意，想加啥都可以蔥半根蒜3瓣炒牛肉嫩滑不柴不硬的做法牛裡脊肉切厚片，要逆紋切，要不咬不動然後一片一片的切絲，把筋膜去掉不要白糖放入肉...

肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉

09-19 用料五花肉300克八角3克香葉4片桂皮3克陳皮2片白酒2勺生抽3勺老抽1勺耗油1勺柱侯醬1勺糖3勺鹽小半勺肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉的做法五花肉用牙籤戳小孔，切片備用八角，香葉，桂皮，陳皮洗乾淨備用放一點放煮肉下鍋煎至微焦，...

炒柴雞（一點都不柴）

03-12 用料柴雞1只土豆3個食用鹽3勺白糖6克生抽1勺老抽2勺姜10片蒜2瓣蔥半根桂皮1塊香葉2片花椒一小把大料2個辣椒2個雞精少許炒柴雞（一點都不柴）的做法把柴雞剁塊，涼水入鍋，水沸撈出，並沖洗乾淨瀝乾水。鍋內放油和糖（用冰糖也行），...

紅燒肉-瘦肉也不柴版

04-05 禾草珍珠透心香人間美味紅燒肉公眾號：肉丸子的小廚房下廚房的第一篇，我選擇帶給大家的是一道家常菜，紅燒肉。紅燒肉又名東坡肉，各個派系眾多做法不一，例如杭幫菜偏甜善用大量的冰糖上色，川系的紅燒肉是必定要加花椒的，毛氏紅...

不柴不老～芥蘭炒牛肉

08-18 這個菜譜肥腸簡單快手，而且牛肉不老不柴，下面的量是兩人份的，可以自行加減用料牛肉3~4兩芥蘭一把，約8、9棵薑末適量蒜末2瓣鹽適量油適量生抽適量澱粉2勺不柴不老～芥蘭炒牛肉的做法牛肉洗淨，切片放碗裡備用，儘量不要切太厚，而...

不會【柴】的🐔胸肉

06-29 天天吃水煮菜寶寶真的吃得夠夠的了！各位觀眾走過路過不要錯過😉下面分享一個減肥的正餐🤗希望大家都越來越瘦2017美美噠用料🐔胸肉看你吃多少西芹看你能吃多少西蘭花不加也可以呦辣椒醬看個人口味鹽一點點不會【柴】的...

不硬不柴的五香醬牛肉

08-15 醬牛肉，日常生活中最常見的酒餚，一般都切成片狀裝盤食用。這種美食我個人認為應該起源於西北一帶，那邊牛羊資源比較豐富，據說是內蒙古當地非常有名的一道菜。單從字眼上理解，對於以前不怎麼做飯的小編，不可能去做這道美食。...

不腥不柴無油嫩烤雞胸肉

01-05 關鍵詞：不放油、雞肉不柴、九分鐘烤好用料雞胸肉1塊黑胡椒適量料酒10ml鹽2g生抽5ml水10ml澱粉10g雞蛋1只麵包糠/燕麥片適量不腥不柴無油嫩烤雞胸肉的做法雞胸肉逆著橫紋切約0.6cm厚的塊這裡是逆著切了，然後再對切一半放...

鮮嫩多汁，不幹不柴牛肉包

02-25 外賣的肉包不敢吃，更別奢望有純正的牛肉包了。自己來包，用我的方法，保證不是乾乾柴柴的牛肉餡。加入了大量的洋蔥碎，但是不要擔心，吃的時候完全吃不出洋蔥。包子皮的方法參考饅頭製作豬肉餡大包在這用料麵粉450克水230~250...

不老不柴醬牛肉鮮嫩美味

11-03 哎呀！我只是偷偷地在想'把自己的手藝留在這裡，等我老的走不動做不了的時候，讓家人自己做給自己吃。'哈哈！用料牛毽子1只（約2.5斤）八角3個桂皮1塊香葉5片花椒5克姜25克大蔥15克植物油10克料酒30克生抽150克老抽60...

永豐捺肉不柴不膩

08-17 捺，慢炒，方言詞彙。五花肉捺的很香，入口甘香不膩，鹹鮮帶辣的江西家常口味，十分下飯，尖椒比肉好吃！用料五花肉尖椒大量一整個蒜姜鹽醬油米酒芹菜永豐捺肉不柴不膩的做法挑肥五花肉，三四指寬，切薄片，尖椒斜切，芹菜切段，姜蒜切碎先熱...

孜然羊肉(不柴不硬)

12-17 用料羊腿肉一斤左右生抽，料酒，蠔油，鹽，雞精，適量蔥薑蒜，乾紅辣椒適量澱粉適量孜然粉，辣椒麵適量孜然羊肉(不柴不硬)的做法準備輔料，切好蒜和香菜羊肉冷水浸泡4小時以上去血水，攥幹(不攥乾的話還要放入料酒，蠔油醃製，炒的時候出水...