麥芽麵包新鮮麥芽怎麼做好吃，麥芽麵包新鮮麥芽家常做法

麥芽麵包(新鮮麥芽)

03-21 在中種吐司的配方基礎上加入麥芽，麵包散發出濃濃的香味，口感也不錯，這個配方面包質感很軟由於需要打碎麥芽，這個配方需要料理機先發布吧，有時間再加入步驟的圖片用料中種雞蛋一個高筋麵粉180g牛奶50g鹽1g酵母3g主麵糰高筋...

麥芽面饃饃

07-08 小時候，站在一旁看母親做，吃到嘴裡總是說不出的香甜，母親離開我們已經十一年了，想她時，就想學著她的樣子，做點她曾給我們做的美食。用料發麵適量麥芽麵粉適量白糖少量麵粉少量菜籽油適量勺食用鹼少量麥芽面饃饃的做法1、麥...

麥芽茶

05-04 幸福包子家，大家因為太順眼，所以在陌生的城市裡發生的美味奇緣✧(≖◡≖✿)用料糯米一斤麥芽粉一小碗水適量麥芽茶的做法將糯米洗淨煮熟將麥芽粉裝入乾淨的布袋，拿個大容器裝水不斷擠汁糯米煮熟後保溫20分鐘，再將擠好的汁...

蕎麥芽

06-07 期刊上說發芽的蕎麥營養比較高，售賣蕎麥芽的地方較少，就自己試著把蕎麥粒發芽。用料蕎麥適量水2-3倍蕎麥芽的做法將蕎麥洗淨，用2-3倍的水，浸泡24小時。倒掉浸泡的水，把蕎麥平鋪在盤子上。把盤子放置在陰暗處，不見光48小時，溫...

黑麥燕麥麥芽啤酒三麥麵包 Rye Oat & Ale Round

02-24 這個配方是英國麵包大師PaulHollywood在BBC六集電視節目“保羅教你做麵包”第一集中介紹的一款非常宣揚有機健康傳統英式食材的麵包。裡面的每一種配料都是在英國就地取材，在別處都很難找到。黑糖漿treacle被換成麥芽...

全麥紅糖小麥胚芽麵包

11-22 拿著這黃金麥胚，不來個關於胚芽的麵包有點太可惜。各種麵包應接不暇，卻是很久沒做過胚芽的麵包了。最愛粗糧，尋了個全麥多多，胚芽多多的方子，得著機會就操練起來。那個開裂的刀口很誘人，為什麼要擠黃油呢？據說，切口處擠入黃油...

炒麥芽

02-23 翻了下下廚房沒有找到炒麥芽的教程，就自己發了麥芽炒了發上來，大家看看用料小麥種子適量炒麥芽的做法種子泡水一晚上，下面放一塊布，可以保溼，一天基本灑三次水就可以泡多了，分一半打算做麥芽糖，讓它繼續發芽，還有一半拿去太陽...

麥芽糖

03-25 用料糯米2500克麥芽500克麥芽糖的做法糯米麥芽比例5:1，10:1都可以，麥芽多一點發酵就快，小心快過頭。麥子泡一晚，遮陰發芽，糯米一定要分小量多次全部煮熟，晾到六七度左右加入切碎的麥芽混合發酵三四小時左右，糯米空心就可以了...

【保羅教你做麵包】麥芽麵包

01-01 截圖來自《PaulHollywood’sBread》非常好的歐包教程..大師級的配方和手法(⊙o⊙)用料麥芽精3茶匙紅糖1茶匙黑糖漿2茶匙黃油25克高筋粉350克全麥粉100克鹽一撮酵母14克無籽葡萄乾225克溫水250ml蜂蜜1茶匙【保羅教你做...

麥芽糖胚芽辮子麵包（中種法）

11-06 這個方子是自己琢磨的，也借鑑了楓糖吐司的方子，自己弄了辮子造型，感覺還不錯，麥芽糖和胚芽都是很健康的食材。用料牛奶（中種）200g高筋粉（中種）300g酵母粉（中種）3g麥芽糖（主麵糰）40g胚芽（主麵糰）20g鹽（主麵糰）3g糖（主麵糰）10克奶粉（主麵糰...

麥芽糖2018愛上「麥芽糖」

06-11 前幾年有做過麥芽糖😊沒有今年2018年做的這麼頻率😄潤肺、生津、去燥、防止便祕…好處多多👍滿足愛吃糖的寶寶們😜還可以變著花樣做各種麥芽糖的美食👍營養價值高👍美食上用到它的地方也多的數不清👍寶媽們動起來😎用...

小麥胚芽全麥土司麵包（反面教材）

11-26 心急不能做麵包！每次我覺得沒問題，十一點前能做完，就會被“啪啪”打臉。原因一:估計酵母失效或者量少了。方子中4克酵母，手裡酵母只有3克，湊付著用了。原因二:室內溫度不夠，導致預估兩個小時的發酵時間根本沒發起來。沒辦法...

麥芽餅

01-19 這個麥芽餅是上海偏西靠近江蘇一帶的點心，做法繁複，所以現在的人也越來越少做了。麥芽餅是清明時節的冷食，因為全是用粳米粉做的，所以吃多了也不會怕。用料粳米粉500克麥芽粉1湯匙不知名草的乾粉100克豆沙餡360克白砂糖適...

小麥胚芽包

07-21 小麥胚芽含豐富的維生素及蛋白質，還有大量的膳食纖維，降血脂，降血糖，排毒，減肥！總之優點多多，不嘗試一下，怎麼可以！用料舒可曼高筋粉250克小麥胚芽30克酵母3克鹽4克舒可曼細砂糖15克牛奶或水190克發酵黃油15克表面裝飾：融化的黃...

麥芽糖

08-31 有次突然想吃，又覺得太貴，所以就網上查了自己做，我啥都沒記錄，你們去看其他人做的吧，好看又清楚，我就是一個隨意版本用料糯米500克麥芽100克麥芽糖的做法長到這個3-4公分長，嫩綠的，剛好（忘記拍麥芽發的步驟，可以去看其他人的，要...

全麥淡奶油胚芽麵包

03-16 含水量60%不到一丟丟，加了小麥胚芽更加營養用料主麵糰高筋麵粉200克全麥粉50克小麥胚芽20克牛奶120克雞蛋30克淡奶油35克鹽2克糖40克奶粉15克酵母3克黃油25克液種（可選）從主麵糰里扣除高粉75克牛奶75克酵母1克湯種（可選）從...

全麥藜麥胚芽米麵包

02-25 喜歡無蛋奶糖的健康麵包，也喜歡多穀物的豐富口感，做自己喜歡吃的麵包，動起手來吧！用料波蘭種:高筋麵粉80克清水80克乾酵母0.8克主麵糰:全部波蘭種冷藏T65（傳統）小麥粉300克全麥高粉（粗麥麩）100克冰水260克乾酵母4克鹽4克椰子...

麥芽麵包Davina’s Malt LoafBrigid Moss

03-01 Idoloveamaltloafandthisoneissuperquicktoprepare.ByBrigidMossPostedonJanuary31,2017.Serves:Makes1loaf(12slices)Preparationtime:10minutesCookingtime:50minutes用料鹽一小撮雞蛋1個熱伯爵茶70毫升麥芽糖90克+...

malt-beer bread 麥芽啤酒面包

11-28 *圖片來源網路，我選了一張和我做出來很像的圖片。拍照傳照我都懶啊～～大家見諒！這是我跟一個德國主婦學的。不需要揉麵，發酵。是使用泡打粉和麥芽啤酒膨脹的快速麵包。麥芽賦予麵包特殊的風味，佐以幾款奶油或者乳酪蘸醬實用，...

【自制麥芽糖】麥芽糖和米芽糖——藏在麥芽裡的小祕密

05-02 作為上了年紀的情懷食物麥芽糖絕對當仁不讓不過質樸的麥芽糖似乎在90年代就已經在同大白兔、喔喔佳佳奶糖之間的競爭中節節敗退了小時候的偶爾到鄉下走親戚才有機會吃到拉扯成白色麥芽糖塊不過當時完全不待見它的口感...

小麥胚芽胡椒鹽麵包

08-08 好吧其實就是高筋粉不夠了拿做意麵的semolina湊個數。。。全麥粉用完了就拿小麥胚芽增添麥香用料高筋麵粉150克semolina30克小麥胚芽20克奶粉8克冰水115克糖10克鮮酵母6克鹽3克麵糰用黃油10克塗抹有鹽黃油適量小麥胚...

麥芽醋烤新鮮時蔬👧

07-06 冬天冷了，來一盤熱乎乎的烤蔬菜吧😄前幾天舍友烤菜做攪拌加入了醋烤，味道不錯。也是在其提議下將小茴香Fennel放入烤箱烤結果味道還真不錯。溫度烤箱預熱200℃用料蠔油口蘑番茄橄欖油麥芽醋櫻桃番茄孢子甘藍現磨黑胡椒...

小麥胚芽吐司麵包低糖低油含20%小麥胚芽

01-24 這款麵包，是湯種加老面方法做的。。湯種是反常規直接熱的就和麵了（除酵母，老面，黃油外所有），攪拌至看不到乾麵粉後蓋好放到冰箱裡冷藏一晚上，第二天再揉麵，這樣做出來的口感又有點不同，柔軟又有些Q彈，大家可以試試。也可以按老...

麥芽糕

07-04 用料炒麥芽50G陳皮10G炒白朮20G神曲10G粳米150G白糖適量麥芽糕的做法炒麥芽與陳皮、炒白朮、神曲、粳米一起打成細粉，並加入適量白糖（淺夢親測，白糖可以多加些）；加少量清水調和成粉團，做成小糕餅；將小糕餅放在蒸布上，放入蒸鍋...

小麥胚芽全麥奶香麵包

06-14 佔麥粒重量2%的小麥胚芽所含營養是整粒麥的97%呢！如果沒有酸奶和淡奶油，可以將60g酸奶、20g淡奶油、80g水，用150g牛奶和7g黃油代替。用料小麥胚芽10g高筋麵粉170g全麥粉80g淡奶油20g自制無糖酸奶60g雞蛋液50g水80g糖25g...