日の鹽可頌怎麼做好吃，日の鹽可頌家常做法

07-15 幾年前去日本研修時，這款麵包風靡日本全境，那時一天竟可以賣掉8萬多個。採用了法國老面+發酵黃油摺疊而成，烤制後因為黃油融化形成的中空組織，讓法式的麵糰外層酥脆，冷卻後內部卻彈性十足。口感層次豐富加上耐人品味的鹹香...

10-02 鬆脆的外殼～包裹著濃郁的巧克力，每一口都充滿著幸福的味道。冬天，是一個屬於巧克力的季節。不滿足於巧克力吐司了～就想要一口可以吃到絲滑濃郁的巧克力爆漿！吼吼～把它捲起來！第一次烤的時候，怕它和鹽可頌漏黃油一樣，會漏巧克力...

11-22 做過好多好多遍拉，奶粉儘量不要省噢，因為會缺少一種很特別的香氣用料高筋粉300克奶粉24克低筋麵粉75克細砂糖20克無鹽黃油25克鹽7克牛奶270克酵母6克有鹽黃油（內陷）適量一發的日式·鹽可頌的做法除黃油以外，所有材料放進面...

鹽可頌

08-21 用料高筋麵粉1000克鹽20克黃油50克酵母10克奶粉20克細砂糖50克水700克鹽可頌的做法擀開35釐米擠10克安佳黃油捲起捲成牛角形狀發酵1.5倍進爐上火230下火170蒸汽3秒14分鐘小貼士麵筋要打十成冷藏鬆弛...

鹽可頌/日式鹽麵包

03-08 操作簡單的日式鹽麵包，屬於低油、低糖的鹹味麵包，卻能吃出鹹香、皮酥脆、內裡Q彈有嚼勁的三重體驗。⚠️👉怎樣自制烤箱蒸汽及打蒸汽作用，可參考文底小貼士部分。好的鹽可頌該是怎樣的？🔘表皮：剛烤出來的時，表皮是酥脆，中間是...

日式鹽可頌（脆殼版）

11-08 小身材，大滿足！今天分享一款日本很流行的一款小麵包—鹽可頌。別看TA做法和配料都很簡單，可是不同的麵粉配比、不同的烘烤方式會帶來不同的口感呢！我今天分享的是脆皮的口感，麵糰是高粉和T65混合而成的，麥香更加濃郁，而且不...

日式鹽可頌

10-13 鹹香可口的脆皮面包，底部是被流下去的有鹽黃油煎過的，酥酥的口感，特別香，這款麵包第一次吃過之後就很中意。用料高筋麵粉209克鹽3.5克乾酵母2克冰水147克黃油10.5克老面42克包裹用有鹽黃油30-50克老面:高筋麵粉73.6克冰水...

日式の全麥海鹽可頌麵包

06-28 (=̴̶̷̤̄₃=̴̶̷̤̄)♡我的北鼎開箱之作——12時🕰️冷藏中種『日式の海鹽全麥可頌』一口即讓人淪陷的鹽麵包沒錯每人都一口氣吃兩個~~表皮酥香內裡鬆軟奶味悠然輕易就能俘獲你的味蕾~用料高筋麵粉230克全麥麵粉...

鹼水鹽可頌

09-05 連著做了好幾個星期甜麵包，這星期就來做點健康營養的無糖麵包。鹽可頌之前發過一個配方，這次又做了另外一版的全麥鹼水鹽可頌和原味的鹼水鹽可頌。在麵糰表面刷了一層鹼水，讓這個麵包又多了一層風味。全麥的裡邊我還捲了...

日式鹽麵包日式鹽可頌-（含整形小視訊）

04-28 這款鹽麵包在最愛吃的麵包裡排在前五名之內。如果不考慮卡路里的問題，那麼排在前三名內妥妥的。方子來自《日本麵包師的經典配方》，原作者是在專業的烘焙房裡操作的，量大，用的發酵箱發酵。我這個方子做了他四分之一的量，共...

日式鹽可頌—鹽麵包

11-21 用料中筋面面粉250克水130克糖30克奶粉15克乾酵母2克波蘭液種45克鹽5克黃油20剋日式鹽可頌—鹽麵包的做法除酵母，波蘭液種，黃油和鹽以外所有食材到入盤中，揉成光滑麵糰。放冰箱冷藏一晚可以讓麵糰初步起筋第二天從冰箱中...

日式鹽麵包—鹽可頌

02-25 超級簡單快速，無需手套膜的日式鹽可頌👏👏👏我家老二的最愛用料麵糰A高筋麵粉240克A糖20克A鹽3克A乾酵母3克A熱水100➕牛奶70一共170克B室溫黃油25克C5g的黃油條5根C鹽適量日式鹽麵包—鹽可頌的做法用一個大點的保鮮盒...

海鹽可頌

07-12 這是一款鹹味麵包，加了喜馬拉雅粉鹽，和一點點糖，口味不是單純的鹹，並且奶香十足，口感豐富非常好吃……不喜歡太甜的口味，這款粉鹽可頌包是個不錯的選擇，我一口氣幹掉倆，說好的苦夏沒胃口呢…😂😂😂🤪焙友說麵糰有些黏，我把之前...

日式鹽可頌/海鹽卷/鹽麵包（直接法）

06-14 *僅作為配方記錄*偷懶或者忘記做法國老面的試試唄本配方可以做6個請根據麵粉吸水率進行水量的增減用料高筋麵粉（山茶花）204克綿白糖10克煉乳（雀巢鷹麥）6克速效乾酵母2克鹽（麵糰用）3克水120克無鹽黃油（麵糰用）10克有鹽黃油（卷餡...

日式海鹽卷（鹹可頌）

02-27 第一次吃它就深深愛上了，鹹香交錯，發酵黃油融入麵包體中，那個香氣真的很棒！方子做為記錄，發給好友方便看。用料高筋麵粉250克細砂糖15克鹽5克奶粉15克水155毫升鮮酵母8克（乾酵母3g）無鹽黃油(揉麵)20克裹入黃油(有鹽)5/7克（35g...

日式海鹽可頌（奶油版）

09-19 這款日式海鹽可頌最近可流行了。不需要開酥，操作起來，比較簡單。（小美版製作）用料高筋麵粉500克無鹽黃油50克細砂糖50克酵母6克鹽5克冷水115克淡奶油50克冷牛奶130克雞蛋1個（淨重要55克以上）其它：黃油餡無鹽黃油（做餡）75克細鹽...

百吃不厭日式鹽可頌

03-03 去日本的時候吃過鹽麵包後念念不忘，在下廚房找評分最高的方子嘗試了N多次，最終覺得“本宮待你不薄啊”的方子比較適合我自己的口味，在她的方子的基礎上加以調整，實驗多次後最後整理出我自己最喜歡的配方。（後附整形小視訊）...

日式鹽麵包鹽可頌

12-03 蔥香鹽麵包，日式鹽麵包的基礎上改良了這一款鹽麵包，雖說原味是人氣，是經典，但是我喜歡蔥，所以就做了這一款蔥蒜口味的鹽麵包。“麵包之旅”我還在繼續，雖然三天兩頭翻車，但是可以在翻車中成長，過程很棒。用料直接法:鷹牌面粉1...

日式の鹽可頌·鹽麵包..

11-07 在武漢逛店的時候，吃到一款特別好吃的鹽麵包，柔軟鹹香的麵包體內包裹的有鹽黃油，在經過高溫烘烤後，奶味濃郁，底部酥脆，讓人慾罷不能。回來後一直念念不忘呀...所以打算自己試著做做看，在製作過程中感覺到這個麵糰的整形真的...

日式海鹽卷（鹽可頌）

02-01 最近很火🔥的一款麵包，口感外皮香脆，內裡鬆軟，味道帶一點點鹹。感覺是一款很適合國人口味的麵包🍞。網上購買的課程學習的，實踐多次，感覺很不錯。波蘭種提前一天製作。用料波蘭種高筋麵粉30克酵母0.5克水30克麵糰高筋麵粉4...

鹽可頌

11-24 做了好幾個星期甜麵包了，這星期就做個無糖的。今天做的麵包是日式鹽可頌。大家應該都知道這個麵包吧，近些年一直都很火的麵包。本想一下出個7種口味的鹽可頌放到下廚房做收費課程的，可是我平時忙著拍公眾號裡的食譜，就一...

快手日式鹽可頌(手揉)

05-04 用料高筋粉125克(6個量)全蛋液25克水49克黃油10克鹽2克奶粉6克酵母1.5克(內餡）淡黃油18克(內餡）鹽適量快手日式鹽可頌(手揉)的做法將除了黃油和酵母的所有材料混合揉均勻，用保鮮袋蓋好放在冰箱裡進行靜置一個小時，這樣的...

日式海鹽黃油卷---鹽可頌

10-29 全家都愛的一款麵包，第一次做算成功吧*^_^*用料高筋粉250克糖10克乾酵母3克水150克鹽5克室溫黃油20剋日式海鹽黃油卷---鹽可頌的做法除了鹽和黃油全部材料倒入麵包機，揉成光滑的麵糰然後加入鹽和黃油繼續揉至光滑麵糰↓...

鹽可頌也

01-30 養樂多鹽可頌超好吃用料高筋粉500克韓國細砂糖50克蜂蜜10克乾酵母6克鹽8克水250克燙種50克養樂多80克液種或魯邦種50克無鹽黃油40克鹽可頌也的做法所有材料打至滿筋面溫24度一發60分鐘到80分鐘分割預整形水滴狀入冷凍...

全麥玉米鹽可頌/日式鹽麵包｜原

06-03 我最愛鹽麵包它外皮的酥脆和隨之而來在嘴裡爆開的鹹奶香，牙齒撕扯著略帶韌性又綿軟的麵包，瞬間把你從可頌的法風中拉出來，宣告著人家可是日式風呢(>_<)。也許單純的鹹我覺得並不能俘獲我的味蕾，我還是覺得略膩，所以我腦海...