簡易魯菜糟溜魚片怎麼做好吃，簡易魯菜糟溜魚片家常做法

簡易魯菜糟溜魚片

08-20 用料魚4條木耳5朵澱粉3勺白胡椒粉1勺鹽2克糖1克蛋白1個姜3片桂花醬5克黃酒15克簡易魯菜糟溜魚片的做法泡木耳。片開魚片。洗淨，廚房紙擦乾。放入盆中，撒鹽，抓一抓。白胡椒粉，擠壓薑片出姜水。黃酒，攪一攪蛋清混合均勻加生...

糟溜小黃魚

01-17 魚的花樣吃法用料糟滷小黃魚筍木耳鹽花雕酒白胡椒粉澱粉水澱粉糟溜小黃魚的做法黃魚片下兩面魚肉，大骨不用；加入少許鹽、白胡椒粉、花雕酒和澱粉抓勻略醃製一會兒木耳泡發後去蒂撕小朵；筍切片木耳在開水中汆燙熟，撈出瀝乾...

超簡單的糟溜魚片

01-26 其實我是一個應該有些背景吃貨小廚子，我父親是個蠻高階的廚子，但是我真沒什麼經驗，我從小就在父親的餐館廚房玩大的，之間可能吸收了一點點東西，這個菜是我父親教我的第一個菜，之前都是青魚，但是青魚容易老，最近妻子要吃這道菜...

簡易版糟溜魚片

09-12 是不是很擔心魚片會碎？是不是擔心下油鍋會嘣？是不是在減脂注意身材？都不用擔心哦，簡易版糟溜魚片不含油，輕鬆容易，味美健康用料糟滷汁5大勺木耳20朵澱粉2勺鹽1小勺糖3勺龍利魚2片料酒1勺簡易版糟溜魚片的做法龍利魚切片倒入...

魯系名菜溜魚片

01-01 用料魚1條木耳8朵蛋白1個澱粉5勺鹽2克青椒2個蔥適量魯系名菜溜魚片的做法草魚一條，清洗乾淨，去頭去骨，片成魚片清洗兩遍，瀝乾水分，裝入碗中。分別加入澱粉，料酒，蛋清，抓拌勻，最後加入清油，靜置15分鐘。熱鍋涼油，油熱4成熱，一塊塊...

紅糟溜肉片

01-01 紅糟肉糟香濃郁，肥而不膩，瘦而不柴，是福建菜的名吃之一。紅糟不僅可以用來做蒸菜或者烹製醬滷類的食物，而且也可以用來炒菜。比如紅糟螺片，就是很著名的紅糟爆炒類的菜品。今天打算做一道溜肉片。借了紅糟的香與色，期待紅紅...

傳統魯菜滑溜魚片

09-01 用料巴沙魚1條木耳4朵香菇2朵黃瓜片、胡蘿蔔各7、8片蔥薑末少許水澱粉適量傳統魯菜滑溜魚片的做法將魚切成片放鹽、料酒、胡椒粉抓出粘性，用清水洗淨控幹水分。放半個雞蛋清、少許鹽、2大勺幹澱粉抓勻後倒少許油封住。...

糟溜魚片（醪糟版）

05-24 網上很多糟溜魚片的做法，但是用的是糟滷，我沒有，平常常吃醪糟，於是自己結合了一下大廚做法，攢出這個醪糟版的糟溜魚片，方便自己記錄一下用料木耳8朵澱粉2勺鹽適量糖適量白胡椒粉2勺魚1條蛋白1個醪糟250g清水400克枸杞少許蠔...

溜魚片—魯菜經典

09-08 溜魚片是魯菜的經典！世間唯有美食與愛不可辜負！在2015年的最後一天，用美食溫暖勞累了一年的我們！用料鴉片魚750克澱粉若干油麥菜適量蔥、姜些許蛋清2個溜魚片—魯菜經典的做法大鴉片魚切片用適量的澱粉、水和蛋清混合後漿...

糟溜魚片（快菜）

08-11 用料龍利魚青椒糟溜魚片（快菜）的做法龍利魚切片，加料酒和糟滷醃製（不需加鹽）鍋里加油，煎青椒，魚片下去翻炒。不要加水，直接悶一下。...

糟溜毛豆魚片糟滷汁的最後歸宿

07-17 沒有吃過糟貨的夏天是不完整的。自制糟貨，只要糟滷汁不變渾濁，糟滷汁是可以重複利用至少一次的。那已經有點渾濁的糟滷汁要怎麼處理呢？自然是拿來發揮最後一點餘熱，燒一道糟溜的熱菜，最常見的就是這道“糟溜魚片”。用料白...

龍利魚糟溜魚片

05-28 一條魚，放點酒釀和郫縣豆瓣醬，乾燒，美味的，不過煎魚容易搭底；一條魚，做成魚片，放點薺菜，也是鮮嫩的，不過做魚片更是個技術活，所以，一直以來，我只會做清蒸的，加點李錦記蒸魚豉油，還美其名曰“清淡的吃法”，其實是沒那技術。直到最近我...

夏日開胃快手菜——糟溜魚片

08-30 前幾日的糟滷還有一個瓶底的量，滷菜是不夠用的了，拿來炒個魚片吧。雖說漿魚有點麻煩，可是漿好之後的魚片拿來做菜很是快手。所以，小與一般會買大一點的魚，魚頭魚骨加酸菜燉湯，魚片可以糟溜、清炒，也可以做酸菜魚、水煮魚，想...

糟溜魚片 / 黑木耳炒魚片 (調味零失敗！)

11-03 從來沒有哪道菜這麼簡單調味幾乎不會失手因為只要把糟滷原樣倒進去就好啦！soeasy！用料魚片黑魚龍利魚都可以黑木耳糟滷糟溜魚片/黑木耳炒魚片(調味零失敗！)的做法魚片處理好黑魚雖然不錯不過沒有骨頭的龍利魚可能更適合...

糟溜黃魚片

11-26 糟溜黃魚片，魚片一口吃在嘴裡，鮮嫩的黃魚片裡包含著糟香，黑木耳糯糯軟軟的。這個菜吃在嘴裡沒有油膩。黑木耳和魚搭配燒菜，是一款即養身又美味的佳餚，還是一款宴請賓客不錯的菜哦。用料小黃魚4條（大約1斤）黑木耳（浸泡好的）一小...

糟溜魚片

03-29 盒馬有賣鱸魚片了，叮咚買菜也有，有了最方便適合原材料，這道菜在我的人生就進入選單了。用料鱸魚片，或者鱖魚，黑魚鹽糖糟滷黃酒泡發好的黑木耳水澱粉糟溜魚片的做法魚片用鹽黃酒糖攪拌，打上勁，上漿的感覺，但不要用澱粉。大火開...

糟溜龍利魚

06-08 在北京四世同堂吃過這道菜，驚為天人念念不忘，得大廚指點，做出了味道基本近似的家庭版。在異國他鄉想吃口想念的味道，只能靠自己😎用料龍利魚海鮮菇鹽澱粉糖香糟滷蛋清糟溜龍利魚的做法魚片切厚一點（象刀背一樣），薄了容易碎。...

糟溜鱸魚片

08-09 糟滷和夏天最搭，也是上海人夏天最愛的味道。糟滷的香味，爽口的木耳配上嫩滑的魚肉是夏天傍晚一家人吃飯時最過搶手的一道菜。用料鱸魚1條木耳10朵澱粉1勺蛋白半個鹽5克左右油100克鱸魚（或桂魚，黑魚）1小勺糟滷60克左右水30...

【溫馨煮藝】糟溜魚片

05-24 成菜糟香四溢、黑白分明、色彩豔麗，魚片爽滑鮮嫩、鹹甜綿軟，木耳爽脆……；頗具特色魯菜之一。用料巴沙魚柳600克木耳8克胡蘿蔔半根酒糟泥1杯花雕酒1瓶糖桂花適量白胡椒粉適量食鹽少許白糖適量雞蛋1個綠豆澱粉適量香油少...

糟溜魚丸

11-27 入夏和黃梅天的時節，江浙滬一帶喜食糟貨。家裡小阿姨做了魚丸送我，拿來做個糟溜魚丸試試。結果味道真不賴！用料魚丸10-12個木耳10朵彩椒2個糟滷250ml姜5-6片大蔥（可選）1/8根鹽1tsp麻油1tsp雞精（可選）1tsp油4-5tbsp糟溜魚丸的...

詳細教程滑溜魚片（魯菜）

03-18 用料巴沙魚1條胡蘿蔔半根黃瓜半根木耳4朵香菇4朵鹽少許白胡椒少許澱粉適量蛋清半個雞粉少許蔥花少許詳細教程滑溜魚片（魯菜）的做法準備好主料少許鹽，白胡椒粉，料酒把魚片抓出粘性，然後清水洗淨，控幹水分備用控好水的魚片加...

投機取巧的糟溜魚片

01-22 用了香糟滷，簡單得到經典味道。用料龍利魚2條木耳3朵香糟滷3勺生粉2勺胡椒粉2克蔥姜若干料酒1勺蒜3瓣香糟滷3勺生抽1勺糖桂花10克（兩大勺）糖5克水澱粉5克（澱粉）投機取巧的糟溜魚片的做法用到的是這種香糟滷和糖桂花龍利魚...

糟溜魚片｜美食臺

08-05 天氣漸熱，這時鹹鮮開胃，糟香濃郁的香糟菜格外誘人。嘉賓春春帶來一道糟溜魚片，取無刺的新鮮鱸魚，先過油滑炒定型；再加糟滷，和木耳輕輕翻炒，動作要輕，否則魚肉就碎了。用料鱸魚700克（2條）木耳適量蔥適量生薑5片蛋清1個生粉適量白...

糟溜鱸魚

08-08 糟溜鱸魚魚，實惠美味用料鱸魚800克（2條小個的）糟滷30克茭白1支生粉，胡椒粉少許糟溜鱸魚的做法買兩條小個的鱸魚，上海這裡時價12塊2條去掉魚頭，再去骨從尾部開始，去掉魚皮魚骨和魚頭過油，微黃後，加水燉5分鐘，這樣就能奶白色的魚...

糟溜魚片，龍利魚版

06-08 忙碌的寶媽，沒空去菜市場，就拿龍利魚做的糟溜魚片，沒刺，味道也不錯。用料澱粉1勺龍利魚1片香糟滷半碗糟溜魚片，龍利魚版的做法龍利魚一片化了。切厚片。澱粉加少許鹽和料酒抓勻。溫油劃熟。香糟滷半碗，清水半碗，燒開，勾芡。下...