萬州蝦羹川渝地區怎麼做好吃，萬州蝦羹川渝地區家常做法

08-23 親戚送了臘肉，不知道怎麼處理，爸爸提供了思路，媽媽提供了菜譜。自己做了一次，還挺好吃。供大家參考～先說一下哈，這個蝦羹不是真的蝦，而是用臘肉做的，為什麼叫蝦羹我也不是特別清楚，不過這道菜我們這邊過年經常會做，做法挺簡單的...

魚香肉絲（英文名：Fish deer）是一道川渝地區非常經典的傳統名菜，魚香是川菜主要傳統味型之一。

09-17 用料雞脯肉一斤筍一根黑木耳適量蔥，姜，蒜適量調味料、鹽料酒糖醬油醋魚香肉絲（英文名：Fishdeer）是一道川渝地區非常經典的傳統名菜，魚香是川菜主要傳統味型之一。的做法將雞脯肉切成絲，放入一勺料酒，一小撮鹽，雞精。醃製15分鐘...

紐約芝士蛋糕（黑川渝子）

12-27 方子來自《小小乳酪蛋糕食譜書》用料奶油乳酪90克酸奶油70克鮮奶油75ml細砂糖60克雞蛋1/2個蛋黃1/2個玉米澱粉2小勺檸檬汁1小勺消化餅乾50克無鹽黃油20克紐約芝士蛋糕（黑川渝子）的做法準備：1.奶油乳酪和雞蛋拿出冰箱退冰...

川渝地區的涼麵調料

07-18 重慶的調料講究複合口味，不是直愣愣的辣，也不是不拐彎的醬油色。麻辣鮮香，都是各種調料勾兌出來的結果，所以，作為重慶人吃得來火鍋，但真的吃不得單一的辣，就是這麼個道理。這個調料，自家口味，好奇的盆友可以試一試，說不定愛上了...

藕粉水果羹-溫州地道小吃

07-30 小時候奶奶給我們做點心我和弟弟最喜歡的就是水果羹了簡單好吃又好看能用藕粉也能用農家自制的番薯粉現在街上普遍用的是馬蹄粉開水一衝就能調成難以置信的黏稠度賣家再怎麼解釋說粉很純正可是心裡還是會打鼓夏天還是...

川渝辣子雞

12-12 辣子雞，四川和重慶都喜歡做，因原本川渝就不分家，辣椒，一如我們耿直的個性和火辣辣的性格。我的這道菜說不上是屬於哪一派的，所以只能叫這個名字。火紅的辣椒和花椒，撲鼻而來的麻辣味，讓人又愛又怕，欲罷不能，就像一個致命的情人...

川渝地區最愛的水煮肉片

04-20 沒得那個川渝地區的人，會不愛水煮肉片。三碗如果有點勉強，至少也是兩碗飯的量。用料醃肉片：梅花肉切片200克生粉10克生抽20克炒湯底：花椒3克幹海椒8克大蒜3瓣薑片4片大蔥半根豆瓣醬30克生抽20克糖5克鹽3克料酒15克水500克...

川渝味道～魚香茄盒

04-06 就是突然想吃魚香味，又想吃茄。所以就做這道魚香茄盒吧。果然沒失望，就是這種酸甜中帶著點微辣的感覺，讓人胃口大開！喜歡酸甜口味人士一定不能錯過！用料麵糊：雞蛋1個芡粉1-2勺麵粉2勺鹽適量茄盒：茄子2個肉餡適量蔥2根蒜4-6瓣...

川渝地區的一道色香味俱全的名餚，水煮肉片

06-30 水煮肉片麻辣鮮香，看著就讓人情不自禁吞嚥口水，相當誘人難耐。不過飯店的食物都重油重辣，很多人考慮到健康衛生，不敢經常碰。那不如豐衣足食，自己來做用料裡脊肉400克青菜100克平菇100克豆芽100克香菜2根乾紅辣椒15個花椒3...

川渝水煮牛

05-13 @瞎說什麼大實話，這道水煮牛的大廚子，男，23，設計師，四川成都他說，離家在外工作的人，最想念的是家裡的味道。一邊惦記著家裡水煮牛肉的嫩滑與花椒麻椒的刺激，一邊琢磨著給家裡人捎上一份工作地特產，讓家人嚐嚐鮮。仔細一琢磨，牛...

川渝名菜「魔芋燒鴨」

08-19 美食界流傳著烹飪大戶鴨子的小趣聞：鴨子游到閩臺，變成薑母鴨；游到南京，變成老鴨粉絲湯；游到北京變身烤鴨了；游到武漢變成周黑鴨；游到川渝，嗯，又多了個魔芋燒鴨。😂每個地區做鴨都很有一套，魔芋燒鴨，是我小時候逢年過節才能吃到的...

川渝太安魚

05-15 太安魚俗稱“坨坨魚”，出自重慶市潼南區太安鎮，是重慶江湖菜中的一道名菜。一般選用鰱魚(土腥味重刺多但是肉嫩)，麻辣可以充分蓋住土腥味，而裹澱粉過油則可以讓肉質更嫩，同時吸收更多的湯汁味道。平常是配魔芋，我這裡換成了...

蘑菇餡包面—川渝家常

06-03 愛素食，特別愛菌類，突發奇想，做了這道食物，個人很喜歡，也希望大家喜歡。附紅油、香油做法。早餐、晚餐皆可。用料鮮蘑菇適量菠菜適量包麵皮或餛飩皮適量蔥姜少量辣椒油適量常用調料適量蘑菇餡包面—川渝家常的做法蘑菇洗淨...

黃瓜皮蛋湯（川渝地區的神奇組合）

01-31 第一次在重慶看到這道菜名感覺有些神奇：這是啥黑暗料理？？？朋友點了一嘗，真香🤩🤩🤩沒想到皮蛋加黃瓜的組合居然這麼神奇。復刻一次，完美成功，分享給大家。用料皮蛋1個黃瓜半根蒜瓣1瓣蔥段少許黃瓜皮蛋湯（川渝地區的神奇組合）的...

密麻麻牌川渝炸酥肉

05-11 最近在看密子君的視屏，最和口味的肯定是媽媽牌家常菜，密麻麻的炸酥肉提口率超高，整理了下做法，有空再復刻，哈哈哈哈還有一個南瓜的有空也會整理下，那個快手用料五花肉克花椒（整顆）粒鹽白糖醬油胡椒粉蠔油料酒十三香雞蛋澱粉密...

川渝涼麵

10-16 腎上腺陡升的川渝涼麵👍每天一碗麵，強壯中國人！用料面400克川渝涼麵的做法有小朋友的選用細面，易嚼……細面粗麵都可以的。先來準備姜蒜水，姜和蒜1：1比例。料理機，上。加入開水，浸泡步驟3的姜蒜末，姜蒜水完成，備用。豆芽焯水。...

川渝辣椒油

04-17 海外黨的基本生存技能。辣椒粉版可做口水雞涼拌菜，酸辣粉、牛肉麵等，不適合炒飯。用料菜籽油辣椒麵蔥姜八角花椒香葉桂皮陳皮草果良姜小茴香籽肉蔻熟白芝麻川渝辣椒油的做法無油無水，小火炸香所有香料；撈出所有香料；待油溫...

川渝冬季飲品，煮啤酒

01-20 煮啤酒有健脾胃的功效用料啤酒1易拉罐，330毫升紅棗去核3顆枸杞10粒冰糖5克酒釀1勺老薑1片川渝冬季飲品，煮啤酒的做法放入配料，酌情加入啤酒，中小火煮沸，起鍋...

乾煸苦瓜（川渝版）

09-06 下次做再放過程圖hhh忘記拍了用料苦瓜1根（挖掉瓤，豎著剖成兩半）蔥、姜、蒜適量（多一些）豆豉一大勺（用水稍微衝一下）郫縣豆瓣醬一大勺豬肉和苦瓜1:1（如冷吃可不要）醬油1勺老抽1勺糖一小撮油適量乾煸苦瓜（川渝版）的做法把苦瓜斜著...

美食乾貨：川渝地區非常喜愛的家常冷盤“口水雞”做法教程

11-02 用料主料:老雞公一隻輔料:姜100克大蔥100克小蔥50克調料:油辣子100克幹辣椒10克花生碎20克紅油100克味精2勺雞精2勺白糖半勺花生醬5克香油30花椒油50克藤椒油20克美極一品鮮5克香醋5克芝麻醬5克花椒5克芝麻10克美食幹...

渝州雞

05-08 用料雞胸肉一塊口蘑4顆青蒜三棵大蒜6瓣郫縣豆瓣1勺辣椒4個花椒一把九度白醋2勺醬油2勺糖1勺鹽適量澱粉半勺渝州雞的做法雞肉拍鬆，切1.5cm小塊，放澱粉、鹽醃製10分鐘。口蘑切片，鍋裡燒水，水開放口蘑焯一下。撈出來放盤裡備...

蘿蔔餅（川渝小吃）

10-09 上國小的時候經常放學就買一個吃，現在好像沒怎麼見到路邊炸的了，搜了一下幾乎沒有做這個餅的方子，於是自己試著做了，只需要很簡單的食材味道跟小時候一模一樣！！！用料紅蘿蔔2根大米若干杯辣椒麵勺鹽克花椒麵勺蘿蔔餅（川渝小吃）...

鹹菜排骨（川渝家常菜）

07-23 川渝傳統家常菜。前幾天朋友送了一點老鹹菜，心裡就一直想做。今天趁早下了個早班，做來解饞唄。用料主料，排骨1斤，鹹菜100g醃料，料酒、鹽、胡椒粉（醃製所用）配料，味精，姜、大蒜、幹辣椒鹹菜排骨（川渝家常菜）的做法排骨洗淨，漂出血...

買菜優惠券發放僅限廣州地區

10-21 美團買菜188元優惠券滿59可用20滿45可用16滿25可用6元想要速來聯絡我吧用料油10克雞蛋3個胡椒粉2克鹽1克買菜優惠券發放僅限廣州地區的做法把雞蛋打碎放入碗中，在碗中放入鹽胡椒粉攪拌均勻開火將鍋燒熱放入油待油溫起...

酸辣豬肝～川渝家常

06-03 純業餘，做菜都是憑感覺，照顧家人的健康，家常口味亂劈柴，多批評多交流。用料豬肝100克泡姜1到2塊泡紅辣椒（尖椒）5個左右泡蘿蔔或泡豇豆50克大蒜3瓣左右料酒少許郫縣豆瓣半勺到1勺澱粉少許生抽或老抽少許花椒粉少許白胡椒粉少...