拯救怎麼做好吃，拯救家常做法

03-18 炎熱的夏天怎麼可以沒有一個汁水充沛而又清新甜蜜的西瓜相陪呢？然而並不是手氣每次都那麼好都能買到甜過初戀的西瓜呢！怎麼辦呢？！！扔了可惜，吃了糟心~~(﹁﹁)~~~嗯哼，聰明智慧的吃貨從來都不會缺少改造食材的能力噠！婷子自己家裡...

沒發起來的饅頭的拯救辦法

07-05 用料辣炒年糕醬適量鹽適量沒發起來的饅頭的拯救辦法的做法饅頭切成丁，用油炸到外表金黃。炸好的饅頭裡放入辣炒年糕醬翻炒，有甜麵醬也可以放一些，唱唱味道如果甜的話就在放些鹽。...

拯救你的奶油霜（buttercream）

08-24 你是不是經常被打發結塊或者打發無能來來來今天就用最簡單的方法拯救你！其實都是溫度惹的禍用料浸溼的毛巾一條吹風機一個黃油適量糖粉適量拯救你的奶油霜（buttercream）的做法左圖為溫度太高打發無能很稀右圖為溫度偏低...

吃剩的土司烤箱來拯救：蒜蓉烤土司

06-22 微信公眾號kitchen171homemade的麵包，我很難做得像店裡那樣蓬鬆，大半夜剛出爐還燙著手不蘸醬都會撕著吃完半個，可密封放冷藏櫃後就會變得乾澀掉渣，正確的儲藏方法是切片分裝放進冷凍櫃，但我懶呀，所以剩下的一般都會就著蛋液...

番茄海鮮菇涼麵--拯救夏日的胃

07-27 炎炎夏日，沒有胃口怎麼辦？鮮美可口的涼麵來拯救你^_^用料番茄一個海鮮菇一小把洋蔥半個青椒一個蒜一瓣郫縣豆瓣醬半瓷勺生抽一瓷勺生面條兩人份番茄海鮮菇涼麵--拯救夏日的胃的做法開水煮麵，煮熟後撈出過涼開水，備用番茄...

拯救愛麵包的上班狗！中種牛奶吐司（愛和自由老師原創方子）

07-06 微博上學來的愛和自由老師的中種牛奶吐司，長草很久，昨天得以實踐。給自己在這裡留個菜譜，因為……下廚房開啟不會鎖屏！😂😂🙈大力感謝愛和自由姐～用料中種麵包粉182克酵母2.5克牛奶110克湯種麵包粉30克糖3克鹽0.3克開水30...

自制轉化糖漿拯救方案

05-13 用料水100ml自制轉化糖漿拯救方案的做法滿懷欣喜的辛辛苦苦熬出來的琥珀色的糖漿，很開心對不對！然而……(•̩̩̩̩＿•̩̩̩̩)我到底都熬了什麼，y(˙ᴗ.)耶~然而並沒有關係！現在這個情況還可以補救。鍋子裡燒開水。把已...

拯救失敗的吐司

08-23 新手一隻，第一次做吐司二發沒做好，烤出了傳說中的吐司大饅頭(-.-)。早上切了一半，配著肉鬆和乳酪吃了…然而這味道😂😂看著剩下的半塊吐司實在不想再生啃了，但找了一圈都沒找到要怎麼來處理這“大饅頭”，於是充分發揮主觀...

拯救冰凍鴨之芋頭燜鴨

01-23 眼拙，下單了冰凍鴨。鴨子腥味本來就比較重，沒有處理乾淨就冰凍的飼料鴨尤甚。但買都買了，總不能扔啊，又不是家裡有礦。所以拯救冰凍鴨，不如叫拯救荷包。用料鴨肉1斤左右芋頭300克姜多多益善八角4個醬油適量勺拯救冰凍鴨之...

幹鍋豬蹄：再騷的豬蹄都能拯救！

05-02 有一次買了超級騷的豬蹄，但用這種方式做不肥不膩，吃過保證被圈粉！用料豬蹄1盤八角2個桂皮1塊香葉3片花椒適量幹辣椒2白芝麻適量大蔥1根大蒜半個姜1個調料：料酒適量老抽適量生抽適量醋適量蠔油適量孜然粉適量糖適量鹽適量...

拯救冰凍鴨之姬松茸鴨架湯

01-23 眼拙，下單了冰凍鴨。鴨子腥味本來就比較重，沒有處理乾淨就冰凍的飼料鴨尤甚。但買都買了，總不能扔啊，又不是家裡有礦。所以拯救冰凍鴨，不如叫拯救荷包。用料鴨架1只姬松茸兩把姜多多益善八角4個拯救冰凍鴨之姬松茸鴨架湯的...

炸雞漢堡🍔｜拯救疫情宅家的垃圾食品腦袋

12-21 上海被封了一個多月啦，我實在太想吃肯德基和麥麥了🥲於是決定從源頭開始做炸雞漢堡！用料漢堡胚配方5個份量麵粉250克糖20克奶粉20克鹽3克橄欖油20克酵母3克雞蛋1個水110克炸雞配方面粉100克生粉100克雞蛋1個鹽和胡椒粉1...

拯救未發酵的麵糰

07-02 初接觸烘焙麵包時，覺得最崩潰的是傳說中十五分鐘能揉出的手套膜，後來發現更崩潰的是揉好的面發不起來！(°ー°〃)不願意浪費也不想沒麵包吃，就在萬能的度娘上需求好的解決之道，果真尋覓到了一個簡單且親測有效的法子！勤勞的...

拯救油水分離的黃油＋液體

07-29 混合黃油加蛋液，加淡奶油等的時候，年紀大了經常手抖發生不小心進入太多液體，導致二者不能愉快的混合的狀況，小有心得分享如下。一，做餅乾，這種黃油量大，液體量小的，一般多攪打一下都能很好的混合。實在出現無法混合的時候，加一...

如何拯救凍傷的奶油乳酪

07-15 用料奶油乳酪250G細砂糖80G雞蛋2個玉米澱粉15G檸檬汁10克牛奶80G朗姆酒1大勺15ML香草精1/4小勺1.25ML如何拯救凍傷的奶油乳酪的做法--做法--①切好250克冷凍的奶油乳酪，發現冷凍方式儲存的乳酪有個好處，就是比較容易切，...

拯救胡蘿蔔🥕｜紅棗胡蘿蔔軟糕

12-27 最近好多朋友都囤了不少胡蘿蔔🥕吧，我家也一樣😜總是當菜吃大家也膩煩了，今天換換花樣，用胡蘿蔔做了兩道小點心，色澤金黃誘人，口感軟糯香甜，老人小孩都很喜歡🥰☑️另一道：胡蘿蔔芝心軟餅👉用料胡蘿蔔泥150克糯米粉120克粘米粉...

拯救變形不完整的蛋撻皮

06-06 買來的撻皮融了變形不完整，經歷了送回冰箱冷凍解凍再冷凍解凍等步驟，還是不行，融在一塊，實在不知道咋整，扔了又好可惜捨不得，於是就想這樣試試看。（有更好的辦法的親請知會一聲😄😄）用料蛋撻皮錫紙託拯救變形不完整的蛋撻皮的...

拯救燒糊的鍋

08-17 相信大家都經歷過，鍋被燒糊的時候多崩潰。介紹一個簡單的方法，不費事就能讓它恢復原狀，希望對大家有所幫助。用料醋適量小蘇打少許清潔海綿一塊拯救燒糊的鍋的做法將醋倒入焦糊的鍋，將焦糊的地方完全浸泡，加入少許小蘇打，浸...

百分百成功泡葛粉（拯救失敗葛粉）

01-28 這是老爸發現的一個方法，既然要溫度達到了才能成功衝熟葛粉，那是不是意味著，我們把混合後的葛粉水加熱到一定溫度也可以呢୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭用料湯勺陶瓷的那種碗吃飯的小碗微波爐葛粉吃飯小碗泡的話冒尖的1....

超簡單，超實用，拯救一發過度的麵包麵糰~

09-29 O(∩_∩)O~俗話說得好，常在河邊走哪有不溼鞋。做麵包，誰沒失手將麵糰一次發酵發過呢~以前，發過的麵糰我都直接扔掉。不過自從大膽試驗出這樣方法，就再也不害怕麵糰發過了。到底是啥神祕的方法！其實說起來超級簡單的。那就...

如何拯救發酵失敗的麵糰（超方便）

08-23 發酵失敗原因：1.鹽和酵母過早接觸可能會導致發酵失敗。2.乾酵母已失效（這個估計沒法拯救）。3.發酵期間溫度不夠，溼度不夠，時間太短。最簡單的拯救麵糰方法：把麵糰挖個洞，放入一大勺白糖（最好是大顆的白砂糖，這樣發酵好了可以方...

吐司雞蛋杯：懶人拯救者

03-10 白吐司是家裡買的最多的麵包，但總是做三明治很容易吃膩，所以換一下花樣也是很重要的。只需花幾分鐘就能在家搞定的早餐，手快還能睡個回籠覺，想想都美滋滋，這不就是懶人的拯救者？確認過眼神，最貪吃的人。用料吐司片12片雞蛋6...

如何拯救盲擼失敗的小菜

05-29 為了買我心心念唸的鹹魚罐頭為了要包郵在tb店鋪裡雜七雜八加了很多小菜想著配白粥挺方便的之前也吃過，但是沒記牌子所以，這次加購物車等於是盲擼的快遞到後，撕開包裝那種香精味🌚嚐了一口就扔了😖剩下的一直沒開直到get...

一鍋羅宋湯的拯救

07-05 正在遭遇被離職，流氓公司無故裁員還得逼我主動辭職，陷入了一場勞動仲裁官司。一週靠麥片和蘋果果腹，今兒振作起來，煮鍋羅宋湯，好好吃飯才算活過來！用料牛脊骨2塊450g胡蘿蔔一根300g土豆一枚350g西紅柿兩顆250g黃油40g水澱粉...

方形新奧爾良雞肉披薩🍕拯救不想洗矽膠刷的你

02-07 所有的烘焙工具中，就屬矽膠刷最難洗，越洗越來氣，怎麼洗都油，比洗手動打蛋器還讓人上火🤬而披薩盤又不得不用矽膠刷刷油所以我看上了做蛋糕卷的金盤，不粘的油布免去了刷油的煩惱，也不會有烤完粘在披薩盤邊緣怎麼也摳不掉的芝...