矜宸•熟醉六月黃怎麼做好吃，矜宸•熟醉六月黃家常做法

04-22 選用8月～10月的公蟹，這樣黃非常充沛的同時，蟹殼蟹腳還不會太硬用料大閘蟹公5只花雕100ml和酒5年500ml礦泉水300ml冰糖150克白砂糖200克桂花糖5大勺香料包1包姜1片生抽80ml醋10ml矜宸•熟醉六月黃的做法香料用紗布包好扎...

矜宸•乾白黃油貽貝

06-23 滋味鮮美，營養豐富用料智利貽貝1斤百里香少許歐芹少許黃油10克奶油50ml白葡萄酒100ml矜宸•乾白黃油貽貝的做法貽貝解凍備用熱鍋橄欖油，倒入貽貝，倒入乾白加蓋大火2分鐘加入百里香，黃油小火加入歐芹，少許鹽胡椒調味小火倒...

矜宸•壇香醉雞

05-06 用料三黃雞1只花雕酒250毫升糟滷500毫升蔥姜料酒適量枸杞少許冰水400毫升冰糖100克根據口味新增矜宸•壇香醉雞的做法蔥姜料酒，三黃雞入深湯鍋大火煮開小火5分鐘加蓋關火燜10分鐘取出煮熟的雞用冰水充分冷卻泡過冰水的...

矜宸•炒麵

03-31 用料麵條4兩雞蛋1個豬前腿肉2兩老抽少許生抽少許小青菜適量矜宸•炒麵的做法腿肉切絲，鹽胡椒，料酒少許，打入一個雞蛋，生粉，拌勻冰箱儲存備用鍋內倒油，滑炒肉絲下入青菜少許鹽，翻炒倒入麵條，麵條事先煮熟過涼水總色拉油拌勻。...

熟醉萬物：熟醉雞、熟醉蝦、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）

02-12 用料熟雞或熟大蝦或熟螃蟹白斬雞半隻或熟蝦1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉雞替換成煮雞留下的撇掉浮油的雞湯400克）200克鹽（根據鹹淡調整）適量冰糖（可根據口味調整用量）60克小蔥1-2根姜3片青花椒幹15粒桂皮（做熟醉...

話梅熟醉六月黃

08-14 用料大閘蟹8只（100-125g）九制話梅50g白酒10g生抽50g白糖500g黑胡椒10g生薑20g美極鮮味汁170g花雕酒600g幹辣椒30g話梅熟醉六月黃的做法六月黃大閘蟹洗淨，加啤酒浸泡。準備白糖，白酒，美極鮮醬油，生抽，花雕酒。幹辣椒剪碎，生薑...

矜宸•溏心蛋

01-07 溏心蛋的最簡單做法，永遠0失敗。溏心蛋美味，但是記得挑選可生食的優質雞蛋，孕婦和小寶寶慎重哦💗用料雞蛋4個老抽15毫升生抽20毫升清水600毫升白砂糖20克花椒1小把燒烤粉(五香粉)一小勺矜宸•溏心蛋的做法一鍋水煮開撒入...

吃蟹 | 生醉六月黃

07-05 大學畢業後來到上海，旅行到蘇州時接觸到醉河蝦及醉蟹，驚為天物。在潮汕一帶，更是將醉蟹稱為“毒藥”，成為喜好鮮味一族欲罷不能的美味。醉蟹在江南地區很流行，特別是那些老輩的人，喜歡早晨喝粥就著醉蟹，或者下酒時來只醉蟹，約...

矜宸•黃油波士頓龍蝦

07-14 現在的菜市場也比較容易買到龍蝦，有特價的時候就給家人做一頓美味吧～用料波士頓龍蝦1只大蒜1瓣黃油50g檸檬1片蒔籮1小把矜宸•黃油波士頓龍蝦的做法選新鮮的活龍蝦龍蝦洗乾淨，取出皮筋深湯鍋，放入鹽煮沸，將龍蝦放入煮1.5分...

話梅熟醉六月黃

04-19 想要美食換新樣？話梅熟醉六月黃。人人都覺得螃蟹好吃，可這被稱為“六月黃”的美味若能和話梅作配，口感又能更上一層呢。把話梅和其它佐料一起調製成酸辣爽口的配料，將螃蟹蒸制後浸泡在調料汁中。最終新鮮純美的蟹肉就融合...

矜宸•黃燜螃蟹絲瓜

04-20 用料螃蟹5只大蔥一根大蒜2瓣姜1片絲瓜1根生抽少許料酒適量剁椒醬1勺火腿1片矜宸•黃燜螃蟹絲瓜的做法絲瓜滾刀塊，火腿切絲，蔥薑蒜備用螃蟹對切裹生粉備用熱鍋，50克色拉油爆香蔥薑蒜下螃蟹煎制，不要翻動待截面煎透後翻炒斷...

熟糟六月黃

12-31 用料六月黃4只糟滷香葉3片薑片6片糖熟糟六月黃的做法螃蟹肚子朝上碼放在鍋裡，水開蒸十分鐘蒸好的螃蟹放在密封容器裡，糟滷里加一點糖攪拌均勻，倒入容器，再放幾片姜和香葉冰箱冷藏一天，浸泡入味後可食第二天吃已經入味了比...

花雕醉六月黃

02-20 此配方可以醉10個六月黃，我留出一點汁是準備做熟醉六月黃或大頭蝦，所以才醉了6個，你也可以留一點做熟醉大頭蝦或熟醉六月黃，這個配方生醃，熟醉通用！用料六月黃6個（此配方可以做10個）古越龍山（三年陳）一瓶500克瀘州老窖（高度白酒）5...

矜宸•黃油芝士草蝦

03-12 學著做菜館的黃油芝士口味，試過之後覺得味道還是很正的，大家喜歡的可以試試看用料草蝦7兩蒜泥少許西蘭花若干塊黃油40克芝士片2片水澱粉少許鹽胡椒少許矜宸•黃油芝士草蝦的做法草蝦洗淨去殼抽筋瀝乾水分熱鍋色拉油，加入...

矜宸•黃魚面

01-24 選用新鮮打撈的東海野生小黃魚整一斤製作的黃魚面，湯底濃郁乳白，魚肉鮮嫩，美味異常。用料小黃魚7條蔥姜料酒少許鹽少許糖少許白胡椒粉少許蔬菜1片矜宸•黃魚面的做法新鮮小黃魚沖洗乾淨去鱗去腸去腮沖洗乾淨擦乾開片取肉...

矜宸•禿黃油家庭版

04-17 用料螃蟹8只公母個半姜1片鹽糖少許生抽少許醋適量矜宸•禿黃油家庭版的做法大閘蟹吐淨泥沙用牙刷刷大鉗子煮一鍋水，蔥姜，料酒，一勺鹽，一勺糖，放入大閘蟹十分鐘過涼水備用拆蟹粉拆蟹腿拆完的螃蟹肉備用150克色拉油，可適量加...

六月黃醉蟹

11-22 每年夏天，最期待的就是媽媽做的醉蟹六月黃！冰冰的，甜甜的，好醉人！用料六月黃蟹10只（800g左右）高粱（52度）80g鹽60g糖150g生薑100g生抽240g老抽50g六月黃醉蟹的做法每隻蟹刷乾淨後，一定要把背面的底蓋掀開刷一下。並稍擠後蓋，清理...

矜宸•如何判斷牛排的生熟度

07-17 牛排大家都喜歡吃，但是並非每個人都能夠煎出屬於自己的完美牛排。本文將教會你如何判斷自己想要的熟度，當然牛排不同部位本身的軟硬程度不同，這個方法只是一個通行的方式，大家還需積累經驗。用料牛排一塊矜宸•如何判斷牛...

矜宸•上海醉蟹

07-05 喜歡吃醉蟹的人很多，方子很簡單，大家可以按照自己的喜好改良用料大閘蟹母8只紹興黃酒500ml52度白酒150ml姜適量花椒適量香葉適量八角1個陳皮少許白砂糖250g鹽35g味精20g生抽20ml醫用紗布1張老抽10ml矜宸•上海醉蟹的做...

熟醉醉蟹

07-30 雖然生醉很鮮美但是熟醉安全嘛（原方是wb麥秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有風味菜譜封面是我去年做的公蟹今年來試試母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香葉陳皮青花椒八角話梅生抽黃酒冰糖糟滷威士忌熟醉醉蟹的做法這是wb博主發出的...

矜宸•雪菜蒸大黃魚

09-03 這款菜一般在飯店才有，其實只要買得到好的食材，家裡做也很簡單的，鮮得眉毛掉下來～用料大黃魚1條1斤左右蔥姜適量鹽2克料酒2小勺寧波雪菜80克矜宸•雪菜蒸大黃魚的做法今天選用的是舟山的大黃魚，1斤左右，大概70多塊錢一條，黃...

熟醉六月黃

01-31 用料六月黃（大閘蟹）8只八角4個桂皮1塊花椒20粒香葉3-4片丁香7-8粒黃冰糖少許姜6片生抽200克蠔油50克花雕酒200克高度白酒50克蒜5瓣香糟滷300克熟醉六月黃的做法將蟹洗刷乾淨墊紫蘇葉上蒸籠蒸熟，放涼備用。大蒜切片備用。...

醉“美”（肥美）不過六月黃

07-02 所謂“六月黃”，即指“童子蟹”，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性“童子蟹”，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、肉質豐滿的特點，六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，往年每到陰曆6月，也就是公曆7、8月才上市。現在正值...

熟醉熟醉～

08-13 每次去飯店都點熟醉蟹～每家風味各不同～這次問朋友拿的配方又自己改良了一下用料大閘蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香葉2片八角2個陳皮1大片桂皮1塊花雕酒100ml黃酒500ml話梅3顆熟醉熟醉～的做法這次沒加花椒（下次再試著加一些...

矜宸•熟醉大閘蟹

01-17 這是一款嘗試下來最成功的配方，推薦給大家喜歡熟醉的朋友們～用料大閘蟹8只清水300ml花雕600ml花椒20粒姜2片香葉2片生抽15ml老抽15ml蠔油20克冰糖200克桂花糖50克鹽少許八角桂皮橙皮茴香等若干矜宸•熟醉大閘蟹的做法加...