鹼水面包普雷結怎麼做好吃，鹼水面包普雷結家常做法

06-28 提到德國，我們總會想起賓士、寶馬等豪車汽車品牌，高階製造業特別發達。但提到德國美食，你會想起什麼呢？今天向大家推薦一款擁有悠久歷史的德國小吃——德國鹼水面包。據說它的出現源自麵包師的無心插柳，糖水不小心用成了鹼...

10-01 用料高筋麵粉400克乾酵母4克冰水210-220克鹽8克豬油12克燒鹼40克水1000克鹼水面包——普雷結的做法後鹽後油法揉麵至七成筋出厚膜面溫控制在20-24℃鬆弛5-10分鐘80克一個分割滾圓翻面擀長排氣沿長邊捲起成長條鬆弛後...

普雷結🥨&牛角🥐 無糖鹼水面包

04-16 2020/4/29🌞用料高筋麵粉300克酵母3克奶粉10克冰水170克鹽4克黃油（室溫軟化）10克烘培鹼20克溫水500克普雷結🥨&牛角🥐無糖鹼水面包的做法主鍋放入高筋麵粉300克、奶粉10克、冰水165克、鹽4克、酵母3克。以30秒/速度...

『PRETZELS』不過鹼水的德國普雷結鹼水面包

12-02 我真的超愛普雷結/PRETZELS！它也叫德國結、德國鹼水面包、巴伐利亞捲餅……是一款非常經典的德國麵包。它以那閃亮、韌性、深棕色漆皮色澤的外表而聞名，一般都需要先將麵糰蘸上鹼液，然後再送進烤箱裡烘烤。在德國（或奧地...

普雷結德國鹼水面包

05-10 鹹鹹香香有嚼勁的鹼水面包，在麵包店吃了一次以後，發現很合自己的口味，回來就自己做起來了～用料老面高粉50g水50g酵母2g麵糰高粉500g水220g酵母3g鹽10g（不太鹹，喜歡鹹味的可以多放點）鹼水烘焙鹼8g40度溫水200g普雷結德國鹼水...

普雷結－德國鹼水面包

06-13 用料全麥麵粉：400克高筋麵粉：100克砂糖：25克酵母：5克奶油：73克水：220克鹽：10克食用鹼：40克普雷結－德國鹼水面包的做法所有材料放到廚師機低速攪拌，揉到麵糰表面光滑麵糰分割每份110克，揉成球，覆蓋保鮮膜冷藏30分鐘冷藏後取出麵糰，...

延旭普雷結鹼水面包，鹼水小丸子

04-15 德國鹼水面包普雷結麵包，它的表面撒上粗海鹽粒，用鹼水泡過的麵糰在高溫下表皮變換出了深褐色，非常迷人的顏色，麵包材料非常的簡單，只有水，麵粉，糖，鹽等基礎的資料，不用擔心甜食發胖，不用擔心增加卡路里，她是減肥人士的最愛，同時也...

【德國鹼水包~普雷結】

06-02 遇見【德國鹼水包】真的可以說是對他一吃鍾情😃，誘人的色澤，樸實濃郁的麥香，堅韌的口感，微鹹的口味，用料簡單質樸，熱量極低，真的是愛美人士的最佳選擇😘。真的是太好太好吃了，平時吃慣了甜麵包，這樣一款微鹹口味的麵包覺得會給...

好吃會上癮~鹼水包普雷結

10-20 作為一個從小吃饅頭長大的山東人，愛上紮實口感的鹼水包～不違和很自然👏用料水130克即發乾酵母2克王后硬紅高筋粉250克細砂糖5克鹽4.5克黃油5克烘焙鹼20克清水500克好吃會上癮~鹼水包普雷結的做法1.將除黃油外所有材料依...

德國普雷結(鹼水包)

06-19 用料高筋麵粉250克酵母3克水145克鹽5克黃油6克40度溫水200克烘焙鹼8克德國普雷結(鹼水包)的做法除黃油，鹽外所有材料混合，廚師機1檔揉麵成團。用的後鹽法，麵糰成團後再加鹽，廚師機3檔揉麵10分鐘，5檔5分鐘。揪出一小塊麵糰，...

德國巴伐利亞鹼水結普雷結麵包(Pretzel)

08-24 德國人吃不吃？我不曉得！但是，做為一個四川人！一個地道的四川人！勞資我！驟是要！放花椒！！！這才好意思說是椒鹽普雷結三。當面包圈還在烤箱裡時，整個房間，就已經瀰漫著大量麻醉人味覺神經的濃烈香氛。開啟電視，調到體育臺，假裝自己是一...

普雷結鹼水面包蝦仁滑蛋拼盤

07-10 🍀💬最愛的鹼水面包，蝦仁滑蛋，清炒蘆筍，簡單的拼盤，輕鬆搞定完美一餐[派對R][派對R]用料鹼水面包1個，雞蛋2個，蝦仁蘆筍適量，橄欖油、海鹽適量普雷結鹼水面包蝦仁滑蛋拼盤的做法1.鹼水面包復烤加熱，蘆筍洗淨切段。2.平底鍋內加...

生酮鹼水面包＆普雷結

03-14 原創菜譜轉載請註明出處用料麵糰材料谷朊粉65克大豆分離蛋白粉65克燕麥纖維粉40克洋車前子殼粉5克雞蛋1個鹽3克水130克軟化黃油20克鮮酵母5克鹼水材料溫水200克烘焙鹼8克生酮鹼水面包＆普雷結的做法麵糰材料全丟進去中...

德國鹼水面包【普雷結】

07-03 幾年前從德國回來做過一次鹼水包，之後一別就是幾年，哈哈。主要是興致所致，才能把東西做好，沒有興趣的時候。。。就是沒興趣。當然，興趣一旦來了是要好好研究，把東西做好的。鹼水包之於德國，相當於法棍之於法國，算是國寶級的面...

減肥全麥鹼水普雷結麵包

05-22 超級愛吃鹼水面包嚼起來韌韌的吃起來鹹鹹的而且不會像吐司那樣需要放黃油和白糖揉出手套膜之類的麻煩這個麵包很健康下次全部用全麥粉試試你有什麼粗糧麵粉都可以放還可以放黑芝麻粉紫蘇粉亞麻籽粉之類的用料高筋粉35...

德國鹼水面包（普雷結）

09-24 最開始是被外表給吸引到的發現它又是一款低糖低油的麵包吃起來非常健康趕緊動起小手做起來味道鹹鹹的外皮韌勁十足越嚼越香搭配我每天的沙拉，超讚～用料高筋粉350克水180克鹽6克酵母3克黃油8克烘培鹼12克溫水300克德國鹼...

少油少糖的德式鹼水面包普雷結

09-15 今天向大家推薦一款擁有悠久歷史的德國小吃——德國鹼水面包。據說它的出現源自麵包師的無心插柳，糖水不小心用成了鹼水，於是成就這款風靡至今的小吃~它形似馬蹄，色澤棕紅，組織細密，嚼勁十足，所需材料簡單健康，少油少糖，不用...

德國鹼水面包(Brezel ）#普雷結#無糖麵包

04-13 點選圖片可觀看完整大圖用料中筋麵粉520克鹽14克溫水300克黃油25克酵母7克40克鹼（小蘇打）加上1000毫升開水1000毫升鹼水德國鹼水面包(Brezel）#普雷結#無糖麵包的做法所有原料除鹼水之外用廚房機攪拌均勻，開始時慢速攪拌，至...

鹼水普雷結

12-06 沒啥故事，就是好吃唄鹼水是烘焙鹼用料水260克鹽10克黃油30克面500克細砂糖15克奶粉25克鹼水500克鹼水普雷結的做法揉到完全，注意面溫最好是26℃以內分成九份，每份整理成圓柱形鬆弛15分鐘搓成普雷結室溫發酵30分鐘後冷凍，...

Brezen普雷結🥨（鹼水面包）

10-06 德國鹼水面包Brezen（普雷結），又稱扭結麵包、扭結餅、德國結，色澤深棕。Brezel意思是“手腕”，也代表了祈禱，最初是義大利修道士獎勵那些初學會禱告的孩子們的禮物，所以這款麵包的樣子就如同兩支手臂交叉在胸前禱告的樣子。最...

普雷結～德國鹼水面包

01-24 普雷結～德國鹼水面包，減肥人士的最愛，它的鹼性可以平衡人體內的酸鹼度，也許是因為這一點，啤酒和鹼性麵包才能走在一起，成為絕佳的伴侶，這款口感外面脆脆的，內芯有嚼勁，吃膩了甜甜的麵包，來一口鹼水面包，別有一番風味！用料材料1高...

普雷結德國鹼水面包初體驗

06-19 #EAT熱風爐，助力烘焙創業夢#同事喜歡健身，說麵包店的鹼水面包很適合健康人士，揪了一口，這麼難吃😠多瞭解了一下，不應該是這麼硬的，應該Q彈點更好，就打算自己學著做，原方來自阿拉蕾的烘焙時光，原方連結@阿拉蕾的烘焙時光話說阿...

黑麥普雷結鹼水面包

06-22 巴伐利亞鹼水面包也叫德國鹼水面包，pretzel，他是鹹鹹的，很有嚼勁，不喜歡甜膩的麵包的好朋友們及減肥人士，這是你們的最佳選擇，據度娘說，在德國，吃這個麵包喝多少啤酒都沒事！！但作為減肥強迫者的我來說，全白麵粉還是過於細化了，於...

普雷結鹼水面包

04-09 做麵包是我很喜歡的事情，因為它就像魔法。你可以看到從麵粉的狀態，轉變為誘人的麵包。如果再具誘人的外形及口感並深受好評，那成就感爆棚。在前一段時間，看見朋友製作了德國鹼水面包一下就被它的外形所吸引。“黝黑”的皮...

鹼水面包一一普雷結

03-16 越嚼越有味道的普雷結用料高筋麵粉250克低糖酵母3克鹽3g糖3g牛奶60g水80g食用鹼21g水700g鹼水面包一一普雷結的做法將全部材料混合均勻放入廚師師攪拌，1檔5分鐘，看狀態，因水的比例只有56％，比較幹，要用低檔攪拌，大約15分鐘。...