白朮茯苓雞

此方可補中益氣健脾燥溼、保肝抗炎。脾虛溼重者可加重白朮茯苓之量15-30g，適用於虛勞贏瘦，少氣乏力者，脾虛便溏、自汗、食少者或心悸，失眠、眩暈、水腫者。

用料  

白朮茯苓雞的做法  

1. 雞肉切塊，焯水備用。

2. 白朮茯苓清水沖洗乾淨。

3. 把所有材料混合均勻。

4. 加水，包上保鮮膜，放入蒸鍋加水，大火燒開轉小火，蒸兩小時。